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上海中秋节习俗：喝桂花蜜酒

上海中秋节习俗：喝桂花蜜酒

发布时间：2008-02-08加入收藏来源：周公解梦点击：

　　对于中秋节来说，每个人都想在家人的陪伴下，在皎洁的月光下，吃着月饼，话家常。但是，只是吃月饼口不会太干了吗，所以聪明的上海人，喜欢配上美妙的桂花蜜酒，这才是享受人生。本期上海文化就将为你介绍上海中秋节的习俗。

　　农历八月十五日，上海人称作“八月半”，人们很重视这个秋天的季节。由于这一天正好处于秋季当中，所以叫中秋节，又叫仲秋，团圆节、八月节等等。中秋节赏月吃月饼，是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”说明北宋时候已经出现这种圆形似月、内含馅料的美食。

　　记得小时候，中秋节是很闹猛的，那时家家都孩子多，由于经济拘谨，吃食很少，但到了八月半，大人们总会想方设法，弄出不少好吃的东西来，除了月饼之外，还有桂花糖芋艿，糯米糖藕，炝毛豆，大闸蟹，水红菱，珍珠米（玉米）、甜芦粟、烘山芋、糖炒栗子等等，现在回想起来，仍然是满嘴生香，馋痨的很啊！

　　“八月十五桂花香”。那时中秋节不放假，记得中秋之夜，父亲下班总要买些桂花蜜酒回来，母亲还会从公园摘几株盛开的桂花，全家人聚在一起，坐在天井中间，喝酒，赏月，尝月饼，一家人团团圆圆，其乐融融，实在是童年时一段难忘的岁月。

　　后来，我和弟弟上山下乡去了外地，一家人分处在三地，每逢佳节备思亲，常常是月明之夜，仰望星空，手捧着父母让邮局寄来的月饼，眼观鸿雁传书，感受着亲人的思念和问候。时过境迁，现在有时竟会傻想，当时如能有个电脑,做一次视频的通话，那岂不非常的快活！

　　以前上海每到中秋前后，店家里卖桂花酒的生意总比平常好得多。上诲人喜食挂花，还用糖和食盐浸渍桂花，长期保存于密封的玻璃瓶中，在制作糕点时，和入米面做成桂花糕，或者在烧煮山芋汤、糖芋艿时撒上一撮，色香味俱佳。有时还在泡茶时加些进去，称为桂花茶。此外，上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿、桂花糖芋艿和糯米糖藕。直至今日，在大大小小的酒家中，还有一道解酒的美食：桂花酒酿小园子，那也是我的最爱，但凡是我点菜，一定会去选择它的，当然，每一家的做法各不相同，给人的感觉也是大不一样哦！

　　小时候住在徐家汇的老房子里，隔壁邻居都是徐光启的后裔，那应是上海的原住民，有许多的风俗和习惯。据老人们讲述，上海旧时的中秋节还有祭月和烧香斗的习俗。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和莲藕等食物，祭月时一般由妇女先拜，男子后拜，祭月完毕，一家人吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家，因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”，妇女们结伴夜游，称为“踏月”。当时上海还是一派水乡景色，中秋之夜，人们纷纷外出赏月，河岸边柳影婆娑，石桥下水中荡漾着皎月的倒影，与天空中的皓月形成美妙对照。只见处处游人如织，纷纷争相观赏，当时小东门外还有“石梁夜月”的别致景观，颇有名气，被誉为“沪上八景”之一。

　　那时上海民间中秋节还有烧香斗的风俗。所谓香斗，就是由纸扎店制作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及彩色旗旌等装饰。中秋之夜，城里城外许多大桥的桥堍下都点燃有特制的大型香斗，颇为壮观。

　　老房子的邻居有很多亲戚住在市郊青浦泗泾的乡间，他们中秋节祭祖，往往是几家合在一起行事，这在旧俗中叫做“青苗会”。农民还将中秋天气和年中收成等联系在一起，据说中秋月明，则来年岁熟。中秋夜多云或雨而不见月亮，则会影响到第二年的元宵，说是终宵雨雪，灯节也会大为减色的。因此郊区有农谚：“中秋月朗来年熟”、“云掩中秋月、雨打上元灯。”（上元节就是元宵节）、“八月十五雨淋淋，正月十五雪打灯”。

　　岁月匆匆，如今的生活，就像记忆之中的桂花蜜酒，香甜醇厚，眼见各式各样的月饼琳琅满目，但早已失去了过去那样的趣味，唯有沉寂在脑海中的旧事，还久久地遗留在记忆之中……

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