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做酸甜排骨如何把控好酸甜程度？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

做酸甜排骨如何把控好酸甜程度？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃货的世界里没有胖子，可能大部分吃货都是肉食动物，无肉不欢吧。排骨也是很多朋友喜欢的，一般大家在家里都是把排骨用来炖汤。排骨汤确实非常好喝而且也很有营养，但是要想炖出好喝的排骨汤是需要比较时间的。今天小编给大家分享一道酸甜排骨的做法。

准备材料：精选排骨、生姜、蒜、生抽、蜂蜜柠檬（可以直接购买或者自己进行腌制）

做法：

1、准备一些精选排骨，洗净砍成3公分长短。很多朋友会问什么排骨比较好？一般选择第3-4根，这个部位的排骨骨肉均匀。

2、将排骨放入锅中加水汆熟，汆的似乎最好能够花一点时间将排骨尽量煮烂一些，避免影响口感

3、往锅里加入适量食用油烧开，加入姜片和蒜炒香，最后将汆熟的排骨放入锅中煸炒

4、往排骨中加入适量生抽进行调色，再将几片蜂蜜柠檬加入锅中，大火翻炒

5、大火翻炒至排骨呈金黄色即可出锅盛盘，家里有白芝麻的也可以往排骨上均匀的撒上一些

点评：柠檬酸甜排骨操作简单易学，总耗时不超过30分钟，是家常待客首选。酸甜可口，非常适合老人小孩，是道开胃菜肴，排骨外焦里嫩，香脆。不用担心自己不会炒制焦糖了和花费时间了，喜欢的朋友点击关注和收藏，每天学一道，换换新口味！