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番茄该怎么吃？怎么挑选？

西红柿,番茄,的话番茄该怎么吃？怎么挑选？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

番茄该怎么吃？怎么挑选？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

随着天气越来越炎热，饭也是越吃越少了，总觉得吃饭都热的慌。而带点颜色的东西总是能够激起人们的食欲。市场上红鲜鲜的西红柿不管是作为一种水果还是作为一种蔬菜，都十分受人喜爱。西红柿，又可以叫做番茄。有时候小孩子吃法不乖，做一份番茄炒蛋马上就乖乖吃饭了、晚上不想吃饭，特别是女孩子们想要保持良好的身体，这时候做上一碗番茄汤或者是凉拌番茄、既饱腹又解渴，简直是十分爽口了。不管是用于饱腹还是减肥餐，西红柿都是很不错的选择。西红柿里面含有丰富的番茄红素和胡萝卜素，不管是药用还是日常使用，对我们的身体都是很有好处的。但是我们平时在选西红柿的时候总是会看到颜色各异的西红柿，却不知道如何下手，怕买错了做出来不好吃还浪费了西红柿，那么他们都有什么不同呢，我们平时买的时候都应该怎么挑选才不会买错呢，现在就跟小编一起来看看吧~大红色西红柿大红色的西红柿是营养价值最高的，里面含有丰富的番茄红素和胡萝卜素，特别是颜色越红的话，里面含有的番茄红素也就越高。而且大红色西红柿的味道也比较浓郁，不管是烧汤还是炒蛋，其中的糖分含量和酸含量都比较高，烧出来的番茄味就更足一些。多实用大红色西红柿还可以有效的防晒和抗衰老，在一定程度上还可以预防癌症，当然这些作用必须在锅里加热过后才能有效的达到，生吃的话是营养价值不那么高的。粉红色西红柿在市场上出来大红色的西红柿以外，我们还能市场看到一种相对颜色较浅的粉色西红柿，这种西红柿相对来说其中含有的番茄红素和胡萝卜素就比较少，味道也就随之也比较淡，当你想要生吃或是放糖凉拌的话就选择粉红色的，吃起来不那么酸涩。很多朋友喜欢放了糖之后在冰箱里冷冻，但是这么做会流失其中的维生素，所以最好不要放在冰箱里冷冻。橙色西红柿还有一种我们平时不常见的颜色便是橙色了。橙色的西红柿胡萝卜素含量比较高，番茄红素的含量比较低，多以从外观上来看是橙色的。胡萝卜素的食用对我们眼睛来说是十分友好的。想要明目的话就可以选择橙色西红柿。提醒各位好吃嘴儿们在吃番茄的时候，千万不要和胡萝卜、白酒、猪肝和红薯一起食用，会发生不良反应，而且会破坏其中的维生素含量，是非常不好的。西红柿吃了对我们身体虽然好处多多，但是现在市场上有很多催熟的西红柿，吃起来就比较涩，口感也会沙沙的，没有成熟的西红柿也最好不好食用，轻则头晕、呕吐，重则食物中毒。大家一定要擦亮双眼选择成熟的西红柿。让我们在食用美食的同时，也保护好自己的身体健康，喜欢的小伙伴快和小编一起沉醉在美食的海洋里吧~

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、看颜色。若没有马上烹煮就不要选购颜色太深的，颜色越深代表果实越成熟，很容易过软。

2、扎实有弹性。用手轻摸，有弹性的番茄表示新鲜度较高，若手感软软的，代表口感也会较差。

3、果脐完整 。观察底部果脐，有虫蛀或裂开的情况，表示果实不健康。

4、看形状。个大、圆润、丰满、外观好看的番茄是成熟度比较好的。

储存番茄一定要放在阴凉通风的位置，不能让太阳直射，更不能放到温度过高的地方。家长们如果有条件天天采购食材，还是建议“当天买的番茄当天吃光”。