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山东有什么特色正宗的美食?正宗的店铺在哪？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

山东有什么特色正宗的美食?正宗的店铺在哪？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山东是个历史文化重镇，历史源远流长，诞生了中国的第一大圣人孔子，孔孟文化世代传承为中华文明精神提供了源源不竭的生命力。

山东的饮食文化也是一绝，名扬海内外，发展处了中国的重要菜系之一：鲁菜。其特点以咸鲜为主，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。它被评价是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

一般在各大鲁菜饭馆中，能见到的经典菜品一般有：一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、油焖大虾、木须肉等等。

这些菜都是在不断的传承中既保留了原始的传统，又加入了现代人的饮食文化，相互借鉴结合才发展到了今天的地步。

所以想要尝到正宗的鲁菜，就必须要到那些禁得起品评鉴赏的参观（当然很多鲁菜也都是家常菜，但我们这里只讨论那些具有权威认证的餐馆）。

济南有三大正宗鲁菜馆：聚丰德、燕喜堂、汇泉楼，都是名头响当当的店，历史悠久，在今天仍然很受欢迎。

此外，济南还有县东巷的“泰盛饭庄”，它被称作是鲁菜的活化石，店里的招牌鲁菜有：“九转大肠”、“脆炸大肠”、“滑炒里脊丝”、“奶汤皮肚”、“金牌蒜香鸡”等，有些菜品甚至需要顾客早去，不是经常可以吃的到的。

此外，济南的春江饭店也是有点历史的老店，菜品口味都非常正宗，是聚会接到宾友的很好的地点。

青岛有春和楼，1891年的老字号，恭亲王、康有为都去吃过饭，春和楼三个字都是康有为题的，并且鲁菜协会就是在春和楼成立的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山东，齐鲁大地历史悠久，华夏文明的发源地！吃，自然不在话下！名吃甚多，地方性美食也是名扬天下！简单说几类有代表性的，希望对你有帮助

1、鸡，最出名的非“德州扒鸡”莫属

2、鸡，沂蒙炒鸡，沂蒙山区域炒鸡遍布，麻辣鲜香，想起来就口水直流

3、鸡，微山湖炒鸡，微山湖沂蒙山近邻，同为炒鸡，但做法稍有不同，同样是区域性名吃

4、鸡，济南炒鸡，取众家之所常，另成一派

5、把子肉，桃园三结义流传下的把子肉，展现出了山东大汉的豪爽，大碗喝酒大碗吃肉！香，真香

6、甏肉干饭，济宁地区特色，虽不登大雅，但着实是地方特色

7、鲁北老豆腐，高唐老豆腐为代表！老百姓早餐首选

8、单县羊肉汤，绝不同于任何地方的羊汤！老字号值得品尝

9、山东大煎饼，还用介绍吗？人豪迈，煎饼也大气

10、滕州菜煎饼，俨然已经走出了齐鲁大地，并且也没有水土不服，可见其独特之处

11、周村烧饼，酥脆可口

12、山东半岛和胶东半岛的海鲜大餐，也是不错的

未尽事宜，双方协商解决，你添几个我添几个，共同把山东美食完善一下

只说美食不说店，这是负责任的说法。具体哪个店正宗，哪个店好吃，这是仁者见仁智者见智的！走到每个地方，找个看着顺眼的特色店，对于自己来说就是最好吃的！