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麦卢卡蜂蜜哪种好？有什么区别？

蜂蜜,结晶,自己的麦卢卡蜂蜜哪种好？有什么区别？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

麦卢卡蜂蜜哪种好？有什么区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

麦卢卡蜂蜜本身就是蜂蜜里的一个品种，不存在“哪种更好”这个说法，只有等级高低的区别。目前麦卢卡蜂蜜的评级标准是MGO，后面的数值代表所含抗菌化合物的多少，数值越大也就越多，等级也就越高。区别在于等级越高，其药用效果也就越好，口感也有点区别。比如蜜纽康MGO400+这个等级的，药味会比较明显。直接食用可能口感不太好，这种就推荐你抹面包吃了。一般肠道不适选用蜜纽康MGO250+的就可以了~

回答于 2019-09-11 08:43:50

麦卢卡蜂蜜只是代表一个蜜种，跟我们国内的荔枝蜜、槐花蜜、百花蜜……一样，不是一个品牌，麦卢卡是新西兰和澳大利亚的一种红茶树，每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。

所以说麦卢卡蜂蜜就是一种普通蜂蜜，跟大多数蜂蜜一样，在我们国内比较有名，价格也比较高，最主要是因为人家品牌宣传好，牢牢抓住了中国消费者的购物习惯，实际也就是那么回事。很多人会说，难道仅仅是宣传好，人家蜜的质量不好吗？麦卢卡蜂蜜高质量的当然好，但不是所有的麦卢卡蜂蜜都是高质量的。就像很多说会说国内蜂蜜不好，不值得购买，不代表国内所有的蜂蜜都不好，也有质量很好的蜂蜜。

很多朋友可能会觉得你是养蜂人，你肯定说人家不好，来衬托自己的好。确实我们是养蜂人，就是因为是养蜂人，所以懂这个行业，才敢这么说，其次咱们也没说人家蜜不好，仅仅就是说了一些实实在在的情况。

不得不承认在蜂蜜行业，人家国外的检测机构，行业规范更标准化，这就使得蜂蜜的行业的发展更良性化，跟咱们国家相比，蜂蜜行业还是处于最低级的阶段，而且比较混乱。但是不代表说我们的蜜源地，蜜的条件就不如进口的，确实咱们不好的蜂蜜有太多，但是好的蜜一样有很多，我们是中国新一代的养蜂人，是蜂蜜的源头，作为新世纪的年轻人，我们会努力做好自己的工作，我们也相信通过大家的努力，中国蜜肯定会越来越好。

一提到麦卢卡蜂蜜，人们总会想到几个点：1.进口的价格贵、2.能治疗肠胃、3.UMF10+. 15+…，4.结晶细腻不变样。

咱们就一一说说这几点：

1、进口的价格贵

咱们很多消费者的观念中，进口的东西肯定比国内的东西好，肯定也贵，大家都能接受一斤蜂蜜卖几百块，大家觉得也理解，但是不是贵的就一定好，价格贵有很多原因影响，最主要的影响因素就是成本跟利润，进口的蜜各方面成本肯定要比国内的成本高很多，加上自己需要得到的利润，价格自然要高很多，这是正常的。

2、能治疗肠胃

麦卢卡蜂蜜宣传的点就是能治疗某些病症，这个是他们的卖点，而且在国外市场也是可以这样宣传的，这也是好多消费者愿意花高价格买的原因，在国内市场，大多数对于蜂蜜的定位就是一种农副产品，在表面宣传时是不可以提到治疗病症的，毕竟蜂蜜就是一种天然食品，又不就是药，不可能达到药效，如果蜂蜜真的那么神奇，我们还要药干嘛。我觉得对于蜂蜜的宣传如果加了能治疗疾病，那都有些夸大宣传，误导消费者。

3.UMF10+. 15+……

很多买麦卢卡蜂蜜的朋友，肯定都知道UMF10+，但是有几个人知道是什么意思？

麦卢卡蜂蜜宣传中提到的说里面有独麦素，它有很好的抗菌性能，“10+ 15+ 20+ ”是来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字。表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性。

UMF10 代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同；

UMF15 代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同；

20+、30+以此类推。

咱们也没有研究过到底这个麦卢卡蜂蜜中有没有这种成分，对于每种蜜采的不同的花，每种蜜都有自己独特的口感、花香、成分，所以说每种蜜都有自己的长处，要不说人家外国人高明，人家会把自己特点无限放大，咱们就举个例子说说把，就好像一个篮球运动员，一个足球运动员，一个排球运动员，你问谁运动厉害，这个怎么比，人家各有长处，如果拿篮球运动员跟足球运动员比足球，你能比过人家，是不是这个道理。你让槐花蜜跟麦卢卡蜂蜜比独麦素，这怎么比，槐花蜜中还不知道有没有独麦素啦，一样你让麦卢卡蜂蜜比槐花蜜中的活性物质跟酶，麦卢卡蜂蜜能比吗？跟龙眼蜜比蛋白质跟矿物质，它能比吗？

为什么咱们不跟国外一样这样宣传这样做，咱们国家蜂蜜行业没有那么健全，也没有那么深入的研究，所以在宣传力度上也没有那么大，这个可能需要几代养蜂人，甚至几十代养蜂人慢慢努力才会达到。

4、结晶细腻好看不变样

我之前也看过很多卖麦卢卡蜂蜜的网店，看下面的评论，很多买回去都说打开看着很稠，不是那种流体的，跟之前喝的蜜不同，从卖相就被征服了，如果从外观来判断蜂蜜的好坏，只能说你不懂蜜，看的太肤浅了，蜂蜜是什么，是天然食品，是浑然天成的，天然的意思就是大自然给的什么样子就应该什么样子，你见过哪种天然食品是一模一样的，而且那么好看，即使同一颗树上的苹果，还有大有小，有片红有条红，有酸有甜呢……

为什么麦卢卡蜂蜜结晶细腻好看，不变样，说明它需要加工，只有工业加工才能保证蜂蜜的外观一致性，只要加工过了，就说明它已经不属于天然食品了，只是加工浓缩蜜了罢了，对于它为什么所有的都结晶细腻好看不变样，他们会用到一个技术叫乳化技术，

乳化过的蜂蜜细腻，易于涂抹，是近几年才流行起来的。但是乳化是需要添加剂的，不是纯物理加工，添加剂是类似奶油的一种物质，所以这样就保证了蜂蜜结晶会变得一致性，并且不容易产样子，实际天然蜂蜜的结晶一直在变化。

为什么要乳化，不乳化不行吗，他们麦卢卡蜂蜜要批量生产，你不乳化，自然结晶有太多情况，颜色，结晶颗粒大小，形态都会一直变化，到时候结晶的乱七八糟，没有统一，批量出售肯本没法实现，每个人买的形态不同，售后都没法做，并且蜂蜜不加工处理还容易发生发酵变质，不便于运输，为了批量生产必须要加工处理。

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