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厨师想搞一个工作室研发菜品,利用互联网包装售卖,有哪些方法建议?
菜品,你的,互联网厨师想搞一个工作室研发菜品,利用互联网包装售卖,有哪些方法建议?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 我是学厨师的今年24岁,现在不想上班了想自己创业,我想和几个朋友自己建立一个工作室做菜品研发,然后利用互联网包装售卖,比如淘宝,微商,直播,抖音,公众号……不知道这个方法可不可行?有哪些前辈有这方面的经验方法求指导我该怎么做?需要做哪些准备?前期大概需要投入多少资金?懂这方面的前辈可以给我说说这方面的知识吗?谢谢了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗯,这个问题呢我觉得是这样。我从厨十余年,然后转行做媒体近十年,现在算是自媒体,自己也在做与餐饮相关的策划、整合,包括菜品研发这块的工作。
你说你今年24岁。我不是不看好年轻人创业,但作为你说的以菜品研发为根基的工作室,通过互联网营销以达到盈利的目的。这块分两方面讲,互联网的确是你们年轻人头脑灵活,方方面面勇于尝试,然而,你24岁,不知道你学厨师多久?如此,你又对互联网运营和营销了解多少,有没有系统的学习、实践过?
如果这两样你没有十年以上的经验积累,只是说不想上班了,想创业?那……我觉得你还是踏踏实实找一个工作为妙。
开美食工作室,不管你售卖的是产品本身还是菜品的创意思维,前提是你得先有个物业单位,那么最直接的就是这个工作室的租金,还不能太小,因为与食品相关的事一定要有卫生防疫、质量检验、消防、工商、税务等部门的审核才能开业,就算你不对外售卖产品,那该有的证照、卫生许可等同样是要规范办理的。
如果做微商,那么微商平台依然是需要你的各项资质,然后才能允许你铺货。
接下来再说食品的特殊性,就算你产品很牛,那第一是保质期,第二是配送,你考虑啦没有?等等等等,我这还是在粗略地说这个事,要是真细化起来,估计你看见就要逃跑了呢。
上面我说的这些,仅仅是辅助,最根源的东西还是你说的菜品研发、设计等,该如何落地,如何被餐企和食客认可?若产品不过关,人家不认,那我上面说的那些后续的东西也就白费了。
所以,你问大概需要投入的资金,我觉得没有两三百万,这个事干不了。如此,就需要天使投资人,目前以我的经验,正如徐小平说的,聪明的投资人从来不会投事儿,而是投人。只有认可你这个人了,那么才有继续谈下去的余地。投人呢,餐饮这个事根本就不是一两个人能干的,那么,就算看好你的人了,他们同样要考评的是你的团队,这个顺序不能乱,并且这也一定是捆绑起来评估的。
厨师是勤行,也是要有足够时间的磨练才能做到领悟其精髓的。24岁的你,我真的还是劝你先把厨艺更加精进了之后,再考虑这种创业吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
抖音快手等都有相应的热门ip,你可以学习参考。
如果是做技术培训等非实物产品,最多也就2-3人就可以了,投入也不是很大。
如果你是做实物的产品出售的话,你必须取得相关的证照,得到相关部门的批准。再就是,这会设计到物流,产品生产,包装等一系列问题,你需要的人员也同样会有所增加。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这种想法不错,是一位未来的好商人!
利用互联网,你说到了“利用”两个字就是最好的价值。
真正的菜品不是你能够研发出什么稀奇少有的产品,而是你最值得关注的重点是销售。就是不用研发,只要把最家常的菜品做“巴适”就可以了,只要你能销售得出去,就能把钱换回来,这样才会产生利润,有利润后才会有生存的基础条件。
然后才可以谈“研发”两个字的价值,没有市场的研发都是在浪费青春和激情,有市场后随便怎么研发都可以的。
有了市场,就有了客户群,再有新的菜品,就是做得一般,客户因为认可你这个商家,也会静下心来品尝你的新作,也能在新作中品出个中滋味出来。
所以,先把客户群建立起来再是正确的方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨师研发菜品是个好事情,研发出来的菜品,一定要让亲朋好友或师傅好好的品尝一下,必定是研发的,如果得到大家的认可,就可以推广啦,互联网销售可以选择美团,饿了吗,回家吃饭等美食平台,建议做个餐饮微信小程序,收费也不高,做餐饮的各种功能都非常的齐全,而且没有平台上18个点的收费,努力,坚持,学习,祝你成功。
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