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如何餐饮业中实现自我品牌的“差异化”？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何餐饮业中实现自我品牌的“差异化”？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

品牌差异化，就是做风格，做创新，做自主品牌研发

现在的餐饮行业竞争太激烈，每个人都打着创新改革的旗号，都说自己独家秘方，产品无懈可击，卫生环境一尘不染。其实这些都是噱头，吸引消费者





要想在餐饮行业树立自己的品牌，首先得真有货真价实的产品拿的出来，不说是独家秘方吧！最起码你的产品，服务对象是某个群体。并且这个群体的消费者绝大多数都能认可你的产品。

海底捞做的是服务，这个是他们特色。然而后起之秀巴奴毛肚火锅把产品放在第一位。他们的广告语是。"服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是"

巴奴毛肚火锅。之前叫巴奴火锅。由此可见产品真的很重要，它突出毛肚就是在做产品。只有产品质量过硬，口味独树一帜，总会有忠实粉丝的。而且人家毛肚这么多年都没有一点折扣，给消费者的观念就是，虽然贵，但是值这个价钱。





我不是想大家去效仿巴奴毛肚火锅，只是想告诉大家。每个品牌的成功，必然是天时地利人和，你要根据自身情况来分析定夺。

品牌差异化路很长，首先你得让自己在餐饮的潮流中生存下来，然后在这个基础上做好你的产品，选出自己的特色菜，做细，做实，做好。慢慢在消费者心中树立品牌位置，先让消费者认知产品，慢慢做到口口相传，从而实现差异化，这样品牌就会在同行中脱颖而出。

希望我的观点能给你带来帮助，我也是一个从事餐饮一年多的人，对餐饮也是有着很大情怀，总想做点事情，我们一起共同发展，感谢大家的支持

回答于 2019-09-11 08:43:50

品牌的差异化更多是来自于产品的差异化，服务的差异化。对于餐饮行业来说，饮食产品的差异化基本上都是通过口味、色泽等来体现。这个并不容易做起来，而针对服务那就可以尽情的发挥了，海底捞的成功不在于它的产品有多好，模式有多新颖。二是恰恰抓住了服务差异化这一点一下打开市场，至于如何做到差异化，其实你只要做到以客户为中心这个核心点，至于怎么做那都是营销的方法而已。

回答于 2019-09-11 08:43:50

自我品牌的差异化个人认为就是有自己独到的见解，然后付诸于产品之上，目前来说一个是产品的品质要有足够的保障，这是王道，现如今产品质量让消费者堪忧，要能保证产品的质量是自己手中的一张王牌，再加上宣传，还有售后也相当的重要了。