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如何餐饮业中实现自我品牌的“差异化”?
差异化,产品,品牌如何餐饮业中实现自我品牌的“差异化”?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
如何餐饮业中实现自我品牌的“差异化”?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
品牌差异化,就是做风格,做创新,做自主品牌研发
现在的餐饮行业竞争太激烈,每个人都打着创新改革的旗号,都说自己独家秘方,产品无懈可击,卫生环境一尘不染。其实这些都是噱头,吸引消费者
要想在餐饮行业树立自己的品牌,首先得真有货真价实的产品拿的出来,不说是独家秘方吧!最起码你的产品,服务对象是某个群体。并且这个群体的消费者绝大多数都能认可你的产品。
海底捞做的是服务,这个是他们特色。然而后起之秀巴奴毛肚火锅把产品放在第一位。他们的广告语是。"服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是"
巴奴毛肚火锅。之前叫巴奴火锅。由此可见产品真的很重要,它突出毛肚就是在做产品。只有产品质量过硬,口味独树一帜,总会有忠实粉丝的。而且人家毛肚这么多年都没有一点折扣,给消费者的观念就是,虽然贵,但是值这个价钱。
我不是想大家去效仿巴奴毛肚火锅,只是想告诉大家。每个品牌的成功,必然是天时地利人和,你要根据自身情况来分析定夺。
品牌差异化路很长,首先你得让自己在餐饮的潮流中生存下来,然后在这个基础上做好你的产品,选出自己的特色菜,做细,做实,做好。慢慢在消费者心中树立品牌位置,先让消费者认知产品,慢慢做到口口相传,从而实现差异化,这样品牌就会在同行中脱颖而出。
希望我的观点能给你带来帮助,我也是一个从事餐饮一年多的人,对餐饮也是有着很大情怀,总想做点事情,我们一起共同发展,感谢大家的支持
回答于 2019-09-11 08:43:50
品牌的差异化更多是来自于产品的差异化,服务的差异化。对于餐饮行业来说,饮食产品的差异化基本上都是通过口味、色泽等来体现。这个并不容易做起来,而针对服务那就可以尽情的发挥了,海底捞的成功不在于它的产品有多好,模式有多新颖。二是恰恰抓住了服务差异化这一点一下打开市场,至于如何做到差异化,其实你只要做到以客户为中心这个核心点,至于怎么做那都是营销的方法而已。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自我品牌的差异化个人认为就是有自己独到的见解,然后付诸于产品之上,目前来说一个是产品的品质要有足够的保障,这是王道,现如今产品质量让消费者堪忧,要能保证产品的质量是自己手中的一张王牌,再加上宣传,还有售后也相当的重要了。
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