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身揣5万想踏进餐饮,新人应该从哪做起?
水饺,你的,一万身揣5万想踏进餐饮,新人应该从哪做起?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 哪方面的餐饮比较适合小白的?不想摆摊,有种居无定所的感觉
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
五万,不多,也不少,餐饮踏入门槛低,五万绝对够了,作为餐饮小白,该如何运筹呢?奔哥给你几个建议。
四十平米小店一个,年租金控制在两万,装修控制在一万,设备工具杂货一万,剩下的进原料和流动资金。
先确定项目,小店有几个基本路线,米线面条一类,水饺馅饼一类,快餐明档一类,熟食卤煮一类,最后,小店也可以经营家常菜。
我只举一个例子,水饺店。
你什么都不懂,就只有两个办法:雇人,或者走简约路线。
雇人:这个就简单多了,但是可能利润会低,因为人工现在很贵的。
经营水饺店,找两个饺子工,整上十来个凉菜,好,开张!
我一个面点朋友,现在开水饺店,十几平米小店,月入一万五左右,很多人找他要合作开大店,他都没有同意。
我来分享一下他的生意经,干了半辈子面点,包水饺自然不在话下,雇了两个包饺子的,一个煮饺子的,小店只有两张桌子,门外面有几张桌子,每次我去,都爆满,多冷都有人吃!
凉菜拌好了自选,自己拿盘子自己盛,因为太忙顾不过来,你想盛到盘子放不下都没关系
水饺薄皮大馅,肉馅都是自己买肉自己剁,绝对不要市场的现成垃圾肉馅,质量这一关把的很严。
没有厨房,包饺子的吃饺子的都挤在一个屋,门外檐子底下煮饺子,顾客直观感觉,吃着绝对放心。
地理位置也很重要,周围有大型办公区,经常外卖一下就是十几份。
没什么难的,只有你的决心,万事开头难,只要你坚持住。
不雇人,自己干,只能先学习一下,这还真没什么办法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
身揣5万基本上就别考虑请大厨了。最多请个打杂的。
如此,首先要看你是否有相应的技术,比如你炒的菜是否好吃,这是必须的。
其次,人际圈子怎么样,有没有潜在的固定顾客,这是多多益善的。
再者,需要选择相对适合的场所(注意,适合并非贵的)。
最后,回答你的问题。最好是开个例如小面馆、快餐馆什么的,毕竟5万块也就后开这类的。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先用一套好的简单好用点餐系统做起,比如 旗鱼点餐,可以帮你节省大量人力。
同时再使用吃耶小程序餐厅,可以获得大量精准客流
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