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为什么有时瓜果用清水洗的时候会油腻？是怎么处理的？

瓜果,油腻,农药为什么有时瓜果用清水洗的时候会油腻？是怎么处理的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 平常没有注意，最近买的苹果和黄瓜，用清水洗，不使用洗洁用品，发现有油腻的感觉。想知道他们是在瓜果表面涂抹了什么东西，不涂东西的话，瓜果在洗的时候怎么可能会油腻呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么有时瓜果用清水洗的时候会油腻？是怎么处理的？

资深营养师开讲啦！

喜欢吃瓜果的朋友经常会买一些水果回来吃，不过在瓜果清洗的时候经常会出现一些小问题，例如为什么用清水洗的瓜果有些油腻？如何彻底洗去瓜果上的农药残留？洗瓜果有什么小妙招？生活中的这些小技巧，你必须知道。

为什么用清水洗瓜果会油腻？

情况一

出现这样的情况大家需要考虑是否所买的瓜果被商家搭上蜡了，很多商家为了瓜果色泽好看、方便长时间保存会在瓜果上打上一层蜡，这样的水果用清水清洗后会出现油腻的感觉。

情况二

除了人工打蜡外，有些瓜果其本身为了防止在生长过程中被病虫害所侵犯，就会在表面形成一种蜡状物质，用清水清洗起来也会有一定的油腻感。大家可以在家用铁片刮一下苹果表面便会发现这种果蜡。

当然无论是人工打蜡还是水果本身长出来的蜡，基本上都是可以食用的，人工打蜡很多也是采用从生物中提取出来的物质，多数于人体无害。

如果去瓜果中的农药残留？

其实很多朋友都会忽视这个小问题，但当您真正走进果树种植的庄园时大家就会发现，农药的使用还是相当普遍的，甚至有的瓜农都不吃自己种的瓜果。这里去瓜果中的农药残留主要有三种方法。

方法一：直接去皮，即使是长期残留在瓜果上的农药，也很难透过一层层的细胞壁通过果皮进入果蔬中，所以直接去皮最为简单靠谱。

方法二：类似于家里淘米一样，先将瓜果浸泡十来分钟后多次淘洗瓜果。

方法三：用盐水浸泡半小时后冲洗，很多农药残留物质都是携带金属离子的化合物，而盐水属于电解质溶液，对于这些农药残留具有天生的优势。

生活中洗水果的小妙招

最后给大家介绍一下我是如何洗水果的，我也经常会买一些水果回来吃，我所采用的洗水果的方法需要借助淀粉，就是大家常说的面粉。为什么要用面粉洗水果呢？淀粉的颗粒较小，洗瓜果的时候加入一些淀粉，在瓜果直接能够形成很强的摩擦力，洗涤效果非常好，同时淀粉是可食用的，安全性大家无需担心，同时用淀粉清洗瓜果时，大家会发现，瓜果中的杂质一眼便能通过溶液发现到。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水果表面有油腻感，举最常见的蛇果和梨为例。

1、我们都知道蛇果表面人工打蜡，显得卖相好并且水分不会流失，所以会有油腻感。打蜡一般常见于进口水果。



2、梨一般不会打蜡，表面油腻是因为本身分泌的糖醇类物质和果胶，属于生物合成的天然物质，再加上生长和运输过程中会接触灰尘，所以就会显得非常油腻。


回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，很高兴能够回答这个问题。我曾经不止一次发现瓜果蔬菜表面油腻的这个问题，甚至出现过瓜果表面的油腻没洗干净导致的拉肚子住院情况。我认为出现的原因以及处理方法分为以下三点：







1.这层油腻是瓜果自带的保护膜。




众所周知，瓜果在生长的过程中，会在表皮出现保护膜，譬如桃子表皮就有一层毛毛，黄瓜的表皮有刺，其实不止有刺，还有各种保护膜，这种保护膜就呈现油腻的感觉，再有就是水果内部的糖分渗出到表皮上，因为是糖，所以也腻腻的。因为我从小在农村长大，吃过绝对穿天然、无污染的瓜果，也发现过表皮腻腻的感觉，但这都是无毒的。







2.这层油腻是施肥打农药导致的。




菜农果农在瓜果蔬菜上市前，一般都会打催熟、催甜的农药，或者施催长的肥料。这些农药、肥料都会落在瓜果蔬菜表面，形成一层油腻的膜。这层膜一定要洗干净，最好先用清水泡一泡，然后用有机的清洁剂洗，洗完还得用水将清洁剂洗干净，这样才行。







3.这层油腻是打蜡所致。




很多瓜果蔬菜表皮泛光，这都是打蜡的。对于表皮有蜡的瓜果蔬菜，最好要用温水洗。蜡遇热才会化，然后再用清洁剂洗。但是，这都不能彻底去蜡，最好的办法是削皮吃，这样才彻底放心。




我遭遇的一次吃油桃拉肚子住院事件，现在回想起来，就是因为油桃表面打蜡了。因为我买油桃的时候，油桃表面特别光滑，泛着光，非常好看。这是打蜡才有的效果。







人们常说，买菜要买有虫眼的，其实买水果也要买不发光的，买普通的这种，花钱不多，还健康卫生。




希望我的回答，大家能够满意。