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Q/KFJ004是白酒的什么执行标准？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

Q/KFJ004是白酒的什么执行标准？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人专业做酱香酒的，回答非喜勿喷！！！

这是企业标准，先解释下不管是国标、部标、企标并没有什么高下之分。其最重要的一点，食品安全这块肯定都没问题的，比如重金属含量等，甚至这块企业标准还会高于国标。

最大的差别在于对风味物质的要求上，因为不同香型的酒的主体呈香物质不同，其含量也很大。目前国标主要就是浓、酱、清、兼等一些主要香型，其检测标准主要就是己酸乙酯、乙酸乙酯、总酸、总酯等含量，其判断标准也是是否符合某些主体香型特征。比如酱香，主要标准就是茅台；浓香，标准就是泸州老窖；清香，标准就是汾酒，都是接近或者相似。

但中国的白酒太多，各有各的风味。比如酒鬼，自己就搞个馥郁香，还有些，搞个绵柔型等等。还有些企业觉得香型对自己的酒不完全一致或者检测标准不完全适应自己的酒，就会自己制定企业标准。

比如劲酒用的也就是自己的标准，Q/JJ，这Q就是企业拼音，JJ就是劲酒拼音。而你的Q/KF，明显就是孔府酒，后面的数字是标准的编号。

虽然企业标准食品安全不比国标低，但总体来看，企标没有名酒，并且大多是勾兑酒或者配置酒等。