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芹菜炒肉是荤菜吗?
芹菜,我的,口味芹菜炒肉是荤菜吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
芹菜炒肉是荤菜吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜炒肉荤素搭配!
芹菜和香菜的感觉挺像的,还有茼蒿,味道都比较冲!小时候老妈的最爱,我的最恨。我百思不得其解,如此折磨人的味道,大人怎么就吃得下去的?长大了,自己有家了,年纪越来越大了,因为懂得了怪味蔬菜的营养对身体很好,心理上接受它,慢慢得我的口味也接受它们了。
习惯的养成就是20天,我慢慢得也明白了,青春年少时口味是有资本任性的!所以,想明白这个道理之后,我并不太强求我家老大的口味,让她随着口味的喜好任性吧,有一天她会有我的这个自愿的变化!
芹菜也叫旱芹、药芹,是一种常吃的普通蔬菜,叶嫩而脆。芹菜中含有挥发性香油,有特殊的香气,叶、柄可炒吃、凉拌、盐渍,种子可作为香料。芹菜,原产地中海地区,富含多种营养素,能促进胃液分泌,增加食欲;常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜炒肉小孩子喜欢的应该不多,但很适合中老年人日常佐饭。
芹菜,猪肉,干红辣椒、大蒜,生抽、醋、盐、油1、瘦肉(我喜欢肥瘦相间的)切丝,放点生抽腌制10分钟。
2、芹菜摘去老叶(摘下的嫩叶留用),洗净,划成细条,切成长短合适的段(如果芹菜偏硬偏老,可以焯水)。蒜切片,干辣椒切段。
3、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色微黄时,放入辣椒炒香,再放入蒜片、芹菜段。转大火翻炒几下断生,放点生抽,菜快出锅时放嫩叶、放盐。顺锅边烹入少量醋,翻炒几下,关火。
4、大火快炒,口感很脆;快熟时放盐,味道更好;顺锅边烹醋,能充分释放醋的香味。芹菜叶还可以用来烙饼、凉拌。芹菜叶含有芹菜茎不含有的维生素E。
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