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春节期间买的柿饼没有吃完，现在居然发霉了，这是怎么了？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

春节期间买的柿饼没有吃完，现在居然发霉了，这是怎么了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请

柿饼发霉一般是因为存放时没有放在通风干燥的地方，周围环境潮湿而导致发霉，还有，购买时人们喜欢挑比较软的买，较软的柿饼水分大，短时间内吃不完就会发霉。

所以买柿饼时，要挑软硬适中的，一次不要买太多。如果家中柿饼太多吃不完，要注意储存的方法，一是放在通风干燥的地方，最好能把它摊开，不要让它们挤在一起存放，二是放在真空袋里，抽成真空，与空气水分隔离，这样可以长时间存放，三是放在冰箱里冷藏，冰箱冷藏能够让食物保存干燥，有利于柿饼的存放。


回答于 2019-09-11 08:43:50


柿饼是有柿霜的，为白色霜状。真正的柿霜是能吃的，并且有生津利咽，润肺止咳的功效。

传统工艺是把柿子去皮放到阳光下自然干燥，时间非常长，等柿子变成柿饼状外面会有柿霜



传统工艺由于柿子长期在外面风吹落灰，苍蝇叮咬很不卫生。现代工艺用干燥房去加工，大约七到十天就以制成柿饼出售。虽然卫生了，但个人觉得口味差于老工艺

柿饼买到家当条件合适，柿饼表面是会长出柿霜的，这时柿饼口味会更好。




同样条件适合霉菌生长，特别是空气潮湿不通风时柿饼表面出现黑点绿点绿毛千别不要吃了，已经变质了。吃了会对身体害处很大。

柿饼霜是啥样的呢？

柿饼表面有一层略微发白的霜，这层薄霜分布不均匀，顶端重一点，有的还有霜圈。

柿饼以陕西富平县为最。

回答于 2019-09-11 08:43:50

柿饼在通风干燥处本身会有饼霜产生,这种柿饼应该没坏可以食用,但在潮湿的环境下，有可能变霉了，掰开看看，应该很好分辨。如果真是坏了，还是扔了吧。