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头发菜是什么菜,怎么吃?
发菜,念珠,广东头发菜是什么菜,怎么吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 第一次看到,真是没想到还有这样的菜,不细看真的会当头发了
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
头发菜又,称发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的细菌,广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中,因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。广东人取“发”的谐音“发”而写成“发菜”,意为发财,广东通用简体字后,一律简化成“发”,使之变为互通,在农历新年的广东菜式中更为常见。但事实上,发菜并不是菜,而是菌!
发菜别名:江蓠,竹筒菜,粉菜,龙须菜,头发菜,发藻,大发丝,地毛,地耳筋,毛菜,仙菜,净池毛等。 发菜,颜色乌黑,天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用,尤其具有降血压的独特功效。
发菜吃法:可以洗净用开水汤吃,凉拌,熬汤,做饼炖猪蹄,发菜烧豆腐,发菜豆腐羹,包饺子等等
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