您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

现在餐饮外卖行业发展趋势如何？

外卖,在线,用户现在餐饮外卖行业发展趋势如何？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

网民规模为在线餐饮外卖提供用户基础

随着“互联网+”的快速发展，我国网络餐饮呈现爆发式增长，越来越多的人尤其年轻人热衷于“叫外卖”。7亿多“手机族”的生活基本需求，与日益完备的互联网服务紧密结合。网上外卖已经成为网民生活不可或缺的一环。截止2018年6月，中国网民规模达到8.02亿人，2018上半年新增网民数量为2968万人，与2017年相比增长3.8%，互联网普及率为57.7%。其中中国手机网民规模达到7.88亿人，2018上半年新增手机网民数量为3509万人，与2017年相比增长4.7%。值得一提的是，在手机网民占网民数量的比重持续攀升，2018年占比已高达98.3%。

数据来源：中商产业研究院整理

据统计数据显示，2018上半年网上订外卖用户规模为36387万人，与2017年末的34338万人，相比增长2049万人，占整体网民比例为45.4%，与2017年末增长0.9%。

数据来源：cnnic、中商产业研究院整理

在手机网上订外卖用户规模方面，2018上半年中国手机网上外卖用户规模为34359万人，与2017年末32229万人，相比增长2130万人，占整体网民手机网民占比为43.6%。

数据来源：cnnic、中商产业研究院整理

监管加码，保障外卖食品安全

今年1月1日起《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施，这是史上最严的《食品安全法》和《网络食品安全违法行为查处办法》之后，国家对于网络餐饮服务食品安全的专门性规章，对于网络餐饮服务的监管、平台主体责任落实、入网餐饮商户和配送要求提出了更加明确的要求。目前，各地食品药品监管部门积极落实《办法》，适应新业态、运用新技术审慎监管。

严查“双重标准”，平台要落实监督责任，确保线上线下餐饮服务同标同质。平台要加强对入网商家经营行为的抽查和监测，确保线上线下餐食服务同标同质。目前在上海、北京、厦门等地，美团的餐厅食品安全市民评价大数据系统“天眼”定期报送监测到的重点风险商家数据，发现违规商户，立即下线并配合政府监管部门处罚。

严控“配送污染”，平台要落实配送责任，确保送餐人员个人卫生，容器、餐具、包装等无毒、清洁。百度外卖要求配送员无犯罪记录，并持健康证上岗;外卖餐品需使用封口贴;升级配送设备，实现恒温配送;同时，联合中国贸促会商业行业分会发布了《外卖配送服务规范》团体标准。

保障食品安全只有进行时，没有完成时。保障外卖食品安全仍需监管部门、外卖平台、消费者权益保护部门以及广大消费者等多方共同努力。

2018年在线餐饮外卖市场规模突破2500亿元

近年来中国在线餐饮外卖市场规模不断增长，但是随着外卖市场的逐渐普及，增速有所放缓，预计未来两年增速仍然能保持在20%左右。2017年中国在线餐饮外卖市场规模达到2070.6亿元，增长率为25%。随着中国在线餐饮外卖市场的逐渐成熟，预计2018年在线餐饮外卖市场规模将有望突破2500亿元。

数据来源：中商产业研究院整理

随着互联网加速发展及支付方式的普及，在线餐饮外卖已经基本全面渗透到人们的日常生活中。目前，在线餐饮外卖市场竞争已进入下半场，企业间的竞争已不单纯局限于配送实力和商家资源的竞争，企业信用也发展成平台竞争重点。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《2018-2023年中国在线餐饮外卖行业市场前景研究报告》。

 2/2   首页 上一页 1 2