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食用胡萝卜对视力有好处吗？有什么依据？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

食用胡萝卜对视力有好处吗？有什么依据？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

第二次世界大战期间，在一个月黑风高的深夜，英国空军飞行员成功的击落了德军飞机。事后英国国家食品部门宣传说，飞行员正是吃了很多胡萝卜才让他们晚上有了这么好的视力。多年后经过解密证实，这实际上是英国信息产业部门的一场骗局。当时英国视频部门谎称英国飞行员每餐吃大量的胡萝卜，所以具有超级强悍的夜视能力。以此来鼓励当时英国百姓多吃当地种植的胡萝卜，以便于在战争频繁的停电期间有更好的夜间视力，但是主要目的还是通过宣传把滞销的胡萝卜卖出去。




那么，吃胡萝卜到底能不能改善视力？其实，在某些情况下还是可以改善的。因为胡萝卜里含有丰富的 β-胡萝卜素。同时β-胡萝卜素摄入人体后，可以逐步转化成维生素A。这种物质对于人类视力的改善是有好处的。但是，不会是英国食品部门宣传的那样，可以让你黑夜具有打落飞机的视力。说白了，不会那么好。另外的问题就是，这里提到的β-胡萝卜素其实很多蔬菜都含有，不用非要吃胡萝卜才能获取。另外一个关键问题就是，吃多少胡萝卜合适？其实这个问题到现在也没有答案。张大夫查阅了很多文献，也没有看到具体的推荐量，所以告诉大家的是胡萝卜是一种很好地蔬菜。

但是东西再好，咱们也适量吃，别过量。因为胡萝卜吃多了，可能让你“变黄”。但是这种肤色“变黄”不会有什么害处，并不是一个健康问题。

说到最后，关于胡萝卜改善视力的说法您是不是也有了自己的判断，是不是这件事您更清楚了。希望我的文章对您有所帮助，让您受益。