您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

如何精确的做出2π分熟的牛排？

牛排,血水,时间如何精确的做出2π分熟的牛排？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何精确的做出2π分熟的牛排？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不明白2兀是什么意思，是6分熟吗？煎牛排不要时间过长，时间太长会又老又硬。

以新鲜的1cm厚的雪花原切牛排为例，烤盘加热底部刷上黄油，先中小火加热，然后放上一块牛排，牛排表面积出血水、肉质变色后，立即开大火煎至，血水逐浙变少的时候，翻个面煎至另一面，这时可以在上面撒上一些黑胡椒粉，再煎1—2分钟就立刻离开烤盘。整个煎至过程3-4分钟，也就是8分熟就可以食用了。

这样的牛排不柴不硬，恰到好处，纯正的牛肉香味吃着非常过瘾。

注意：煎原切牛排一定不要时间过长，否则煎老了嚼不烂。