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年头久的白酒还能喝吗？

绵竹,白酒,大曲年头久的白酒还能喝吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 2001年的绵竹大曲2003年的湖南鬼酒，内蒙古成吉思汗的冬虫夏草2013年的贵州赖茅

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么会不能喝呢，俗话说“酒是陈的香”。高度酒年份越久越好。

你所说的年份最久的是2001年的绵竹大曲，这个要看酒度、包装和储存方式。

绵竹大曲低度的38度的，高度的有52度的。如果是52度的，到现在有17年了，如果密封保存的好，现在这个酒已经很不错了。如果是38度的，那就不好说了，低度酒货架期比较短，时间久了，会发生混浊、失光、口味变淡等问题，造成酒变质，口感大打折扣。



你所说的冬虫夏草酒属于保健酒一般42度的比较常见。冬虫夏草酒也是白酒的一种，存放时间太长虽说不会过期，但是里面的药效会大减，如果里面出现悬浮物，就不能喝了。



2003年的酒鬼酒和2013年的赖茅，酒鬼酒属于馥郁香型，这两个和上面的绵竹大曲一样，都需要看酒度、储存容器、储存方式。



总结下，一般高度酒密封储存，酒会越来越好，越陈越香。低度酒尽量不要长期储存，这个储存的价值和意义都不大。

回答于 2019-09-11 08:43:50

“年头久的白酒还能喝吗？”，这是一个非常好的问题，感谢邀请。

首先，年头久我们得看到底有多久，其次，要看这个白酒到底是什么类型的白酒。

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采用蒸馏技术提纯的白酒，室温变化不大并处于25度区间，并且密封良好，理论上可以无限期储存，这个无限期是指储存于特定状态。

而现在的勾兑酒中的劣质勾兑酒，同样可以长时间保存，但，储存价值不高。

建国初期以前的非蒸馏技术白酒，可以当成文物储存，有人说某墓葬挖出古代白酒，开坛仍有酒香，大嘴巴抽他！