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外卖采用乐扣饭盒可行性如何？

饭盒,外卖,问题外卖采用乐扣饭盒可行性如何？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 外卖采用乐扣饭盒，主打健康、高品质。优势是环保、健康、有逼格、；但是劣势也非常明显，比如押金问题，饭盒回收，清洗，配送成本过高等等。你还有什么建议？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

随着现在外卖平台的壮大，无论是餐厅方面，还是外卖人员，都变得越来越依赖这个平台，对于餐厅来说，如何让自己的餐厅在高峰期接到更多的订单，增加出餐量，推出更适合外卖的餐品，得到食客的满意。对于外卖人员来说，如何接到更多更合理的订单，提高自己的效率，增加自己的收入，都成了至关重要的问题。现在外卖的打包盒都是塑料材质，随着外卖量的加大，越来越的的塑料垃圾的产生也就成了一个严重的问题。

感谢邀请让我来回答这个问题，从某种方面来说，我的确是一个外卖平台的忠实使用者，每次吃完外卖的确是要产生一大堆的垃圾。首先我要肯定这个乐扣饭盒的使用，就像问题中所说到的，采用乐扣饭盒，环保，健康，品质高。这的确是一个很大的优势和夺人眼球的地方。但是，作为一个长期吃外卖的食客来说，我先不说这个措施是否可行，我先列举几条，使用乐扣饭盒我所顾及的一些问题。

首先，如果使用乐扣饭盒，肯定要涉及到饭盒的卫生问题。这个饭盒，肯定是要回收回去的，不然我不可能每次外卖都要花钱多买饭盒回来。回收回去的饭盒，我最主要的考虑的就是它的清洗和消毒，是否能达到标准，保证下次能让我放心使用？说到这里肯定会有人反问，在餐厅用餐不也都是重复利用的餐具吗？这里我想说的是，在餐厅使用的餐具都是大家在相同空间里面共同使用的，可是外卖的这个乐扣饭盒是要送到食客家里或者公司使用的，谁也不能保证在此期间不会有人用这个饭盒装什么不干净的东西。或许是我想的太多，但是世事难料，什么人都有，如果真的装了不干净的东西，回收回去，哪怕是经过清洗和消毒，都会让人有阴影的。

而且我自己在家也用过乐扣饭盒，盖子之所以可以密封，就是因为密封的地方有多层的保护，那里是比较难清洗干净的，尤其是用的时间久了之后，所以定期我就要用刷子或者是钢丝球仔细清洗一下盖子的边缘部位。如果作为公用的之后，如果单纯的靠机器清洗或者消毒是根本没办法保证洗干净的，谁会有耐心每次把那里洗干净呢？如果没洗干净，下一位食客看到那里积攒的饭渍，试问他还会有用餐的欲望吗？

其次，就是回收这一块了，外卖人员送餐，每一份餐他都会从外卖费用里面提取一定的提成，如果再跑一趟回收，这个跑腿费谁来出呢？餐厅？还是外卖平台？不管是谁出这个费用，无形中又增加了成本。是要餐厅提高餐品的价格？还是要餐厅减少餐的量？还是说要外卖平台提高外卖费？或者是抽成呢？无论是哪一方面的改变，买单的都是食客，最终就是增加食客一餐的整体费用来完成回收人员的费用支付。我想如果有选择的话，我想大家肯定不会选择使用乐扣饭盒了。

还有一点，也是问题中提到的押金问题，从这个问题拓展开来，我想到的是，我交了押金，但是我收到的乐扣饭盒有破损，那如何来定义责任方呢？在餐厅用餐的餐具难免都会有一些磕碰的瑕疵，所以这种重复利用的乐扣饭盒肯定会在重复使用中出现问题。不可能有一点瑕疵餐厅就换全新的。所以对于食客来说，交了押金后却收到有问题的餐盒，又或者说是外卖人员在路途中弄坏了餐盒，把责任推到食客身上，导致押金无法正常返还，这些都是需要考虑的问题。

虽然使用乐扣饭盒有一定的优势所在，但是这些弊端如何得到完善的解决还是一个很复杂的过程，食客接受这些也是一个比较繁杂的程序，如果这些问题解决不了，采用乐扣饭盒还是有很大困难的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我个人认为不太可行 成本高 大多数人也许不会接受 我觉得可以增加这个选项 让客户自己选 不过乐扣饭盒也存在问题 清洗 回收 消毒这些环节也不能确保不出现问题 所以这也不是最终的解决办法 只能是拜托我们的研究人员 研制一种成本低 还健康的一次性餐盒 乐扣饭盒也许可以适当过度一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题大概可以从两个方面，首先是可行性方面有没有人愿意为增加的成本买单。如果让商家自己选择应该会选低成本的一次性餐具，因为不用增加清洗，回收和承担是否消毒引起的健康问题等。对于消费者来说可能也会选择一次性餐具，原因是吃完随手丢到垃圾桶即可。就完成了此次交易。

其次可以回收的饭盒，送餐员不会等你吃完再带走，这样效率太低，时间成本太大。二次回收就涉及一个所有送餐公司餐具统一的问题，如果不统一就会有消费者存放几种餐具的现象，在存放期间餐具由谁来清洗，放在哪里，是否卫生等。在这期间破损，毁坏等成本问题。客户用餐就会思考餐具卫生问题等等。

总的来说，想法非常好，但施行起来，要解决很多问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们先不说它的可行性，像抖音上说的，你都轮到吃泡面了还在乎它建不健康，一样道理，既然都选择吃外卖了，就不要在乎饭盒了，可行也好，不可行也吧，你都要点，人家拿什么装给你，你是没选择权的，所以就不要考虑饭盒的问题了，好好吃饭，不要想问题，有助吸收，哈哈

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