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面包的起源是怎样的？

面包,发现,是在面包的起源是怎样的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

面包的起源是怎样的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在一般认为面包起源于古埃及。在埃及的一座五千年以前的法老墓内，人们看到一幅当时制作面包的古壁画，由此可见，埃及的面包制作具有悠久的历史。

从新石器时代起，当人类开始定居生活，并从事于农耕的时候，谷类在人的食物中逐渐占居首要地位。最初，人们吃的是浸过水的整粒的谷物，更进一步，人们开始尝试将谷物碾磨成粉，面粉的出现，使人们想到了谷物的新吃法，即用面粉来做饼。

烧饼，这个名词的由来，是很形象化的。据考古证明：最初做饼食的方法，是将小麦粉用水和好，平摊在滚烫的石头上。若天雨无日光，就把面块塞在热灰里烤干。以后，烤炉开始在日常生活中使用，因而做饼的方法亦起了变化。将面团贴在烤热的瓦罐内壁上面，当面块烤熟后，它即落在罐底上。这就是最原始的烘烤食品起源。

至于今天的面包，则是发酵加烘烤的面制食品。它的发明起源，我们可以这样设想：公元前三千年前的一天，一个古埃及人将和好的面包忘了烤，放置了一夜，空气中的酵母菌使之自然发酵，第二天烧烤后，发现面团膨胀起来了，体积亦增大了，以这种面团做成的饼食，带有多孔的特性，因此也就便于咀嚼而可口。自从经过上述的改变以后，可以说，面包最早的萌芽已经出现了。

古埃及人将面包做法传到了古希腊之后，就出现了专门的面包师。开始使用从葡萄汁发酵而来的酵母菌，创造了量产面包的形式。

随着古罗马的发达，文艺复兴的扩展，从法国、奥地利开始，面包普及了整个欧洲，又从欧洲传到了亚洲、非洲等，成为世界各地的美食。

Cola

回答于 2019-09-11 08:43:50

面包也是有一定的发展和起源的，并不是说凭空出现的一种美食，那么面包究竟是什么时候出现的呢？这不就在日前有研究学者就在约旦东北部一个名为Shubayqa 1（舒巴卡1号）的纳图菲安狩猎采集地中的一处古历史遗迹的壁炉里面，发现了这种面包的碎屑，而这次最新的发现，将之前面包的记录历史推进了好几千年。

之前一直在史料之中记载的面包，也就是说在起源应该是在埃及，应该是出现在6000多年前，而且是在无意之中做出来的这种美食，不过一直到欧洲革命时期，这样的面包才开始不断的兴起，并且在短时间内迅速的被很多人接受，慢慢的作出了各种各样不同的类型的面包，甚至出现了现在大型的面包加工厂之类的，而现在的面包也确实是成为了欧洲很多人的主食。后来从土耳其安纳托利亚的一个9500年前的一个遗迹中找到最早面包的证据。

不过这次研究学者在约旦的纳图菲安狩猎采集地却发现了一处古老的壁炉，而正是在这个地方发现了里面存在着一些面包屑，虽然说已经烤焦了，但是经过放射性碳这种最新的方法检测，结果发现这些烧焦的东西应该是来源于14000多年前，所以由于这个最新的发现，也将面包之前记载的最早记录直接推到了14000年，可以说真的是一个非常重大的发现，也是让很多人感觉非常的不解。

原因是这其中存在着一个无法解释的现象，如果说面包真的是在14000多年前就已经出现了，那就说明它是在农业出现之前就已经出现，因为在地球上农业的开始应该是在11000年左右，那么也就是说这种面包它至少要比这种种植的时间还要早上3000年，这不得不让人惊讶。

因为我们都知道面包的制作其实是需要原料的，而它的主要原料应该就是小麦的粉，另外还有就是酵母以及盐和水这些不同的辅料，尤其是这种小麦粉，它需要经过酵母菌的发酵，然后再经过一系列的烘烤之后才能够做出那种松软好吃的口感。

所以它比农业种植出现早好几千年就让很多人感觉非常的不解，如果没有种植植物，也就是说没有小麦粉，究竟是如何才能够做出这种炉膛内发现的这种烧焦的面包呢？

研究学者，在这个地方发掘过程中，意外的在壁炉里面找到了这些稍微烧焦的面包屑，并且进行深入的研究，发现在这个地方生活的应该是纳图夫人，当时的这种人生活在这个地方并不是以种植粮食为主，而是以涉猎野生动物为主要的生存方式。

不过此次发现的这个壁炉里面还有很多别的一些惊人的发现，比如说，在这个地方找到了一些跟豆类，卷心菜之类的植物，甚至还有一些当时野生的一些小麦或者是大麦组织，这些里面包含了很多不同烧焦的各种各样类型的植物，其中有24块已经鉴定确认就是我们现在所说的面包屑。

而此次发现的这种面包屑里面确实是存在着大量谷物植物的组织，也就是说这种面包确实是使用当时的一些谷物做出来的，而且更加令人不可思议的是，对这些烧焦的面包，现继续进行深一步的分析结果发现，制作这种面包使用的这种面粉很有可能并不是偶然随意的扔到火里面做出来的，而是经过了相关的筛选过滤，也就是说这种面包其实是当时的人们有意识的制作出来的一种美食。

不过那个时候根本没有现在烤面包使用的这种比较方便的烤箱，所以他们制作面包应该是在，灰烬之中放入烧热的石头，然后将面包放在上面才能够进行烤制，而这些烧焦的面包，现在看来跟那种无酵母的面包非常的相似。

所以当这一最新的考古发现公布了之后，在全世界范围内都引起了很多人的关注，因为这一最新的发现说明最早的面包并不是出现在古埃及，甚至将之前所发现的面包出现的时间也推进了好几千年的历史。

但不论怎么说，确实是非常的令人惊讶，没想到在那个时候的古人就已经知道利用一些简单的植物来进行深加工做出美味可口的食品，不得不说确实是非常的令人震撼。

从各种各样的遗迹中我们发现了许多令人震撼的事实，古文明，史前文明都一一刻在了地球的深处，我们回顾人类文明的历史，清晰之中又透露着一种模糊，的确我们不得不去深思人类文明可能没有想象中那么简单，人类文明的历史可能更加的悠久。

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