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因为客人的要求，而改变菜品既有的烹饪方法现实吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

因为客人的要求，而改变菜品既有的烹饪方法现实吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，当然可以。


现在的餐饮企业是比较人性化的。比如有些人喜欢稍清淡的就可以和服务员说让厨师将菜品调清淡些;或者有慢病的比如要控盐，也可以和服务员说让服务员和厨师沟通。



我有一次在一家重庆火锅店就是，不想用太多油，当时就和服务员沟通，说在控制体重，人家马上按要求弄了，油减了一半。



当然也不乏喜欢美食想要加重口味的这也非常普遍，一般在合理情况下是允许且可行都是可以实现的。


烹饪方式的话也可以适当调整，大型饭店比小型饭店要做的到位。