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学奶茶咖啡在哪里学比较好？

咖啡,课程,新东方学奶茶咖啡在哪里学比较好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

学奶茶咖啡在哪里学比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖啡奶茶看似是一个没有门槛的职业，不管你有没有基础，只要你有兴趣都可以学习。但是一杯完美奶茶的诞生离不开幕后的实操练习，所以需要注重实操多加练习。

最好还是要去学校学习，因为老师更专业，而且能接触到更加正确的知识，会让你少走弯路！这时候就需要你了解这个学校的教学流程，实操占比是否科学。可以了解下您所在地的欧米奇西点西餐学院，很多城市都有。也可以来哈尔滨欧米奇学习。




回答于 2019-09-11 08:43:50

咖啡奶茶这块的教学 一般时间不长，具体的看自己想学到什么程度，福建新东方烹饪学校建议跟课程老师详细沟通了解下适合自己的







回答于 2019-09-11 08:43:50

安徽新东方有奶茶课程，可以咨询

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于咖啡培训行业的个人看法。

本人从2015年开始，主要在陕西西安地区从事一家咖啡培训学校，从11年接触咖啡至今，有9年时间。对于国内咖啡培训行业也是一路看着走过来的，在短短的几年内，培训行业也是发生了巨大的根源表达。从2017年国内各类咖啡培训学校呈现爆发性增加

据我个人观察

目前国内咖啡培训主要分为几个方向

1:考证类培训:SCA专业机构认证课程培训

特点:针对人群比较系统，从咖啡小白到有咖啡经验人群，学习时间短(大多课程3-7天)，费用较高4000到20000不等，单个课程。

由于SCAE的教学特征性，(学习一些课程.达到一定要求)即可成为SCAE课程讲师，整个SCAE咖啡培训市场由于前几年的培养，目前国内有很多持有证书的咖啡师和有资格做scae课程的讲师，几天的学习即可学好一个模块的课程

个人总结:2017年SCA的咖啡培训机构爆发性增加，当然也不缺滥竽充数的机构，选择这类的课程学校多考察考察吧！

下面是对于SCA的简介

SCAE成立于1998年，是国际上最知名的咖啡教育机构，合并之后成为负责咖啡教学、技能认证、赛事举办、活动组织的职能部门。

SCAA成立于1982年，为咖啡贸易设定质量标准，是世界上最大的咖啡贸易协会，目前在全球70多个国家有3000多名会员，并且在35个国家建立了SCAE的分会，而且这个数目还在不断的增长。两个机构合并之后，SCAA成为SCA下设的贸易职能部门。




由 SCAA 美国精品咖啡协会 和 SCAE 欧洲精品咖啡协会，在2017年1月合并后成立的全新组织 —— SCA (Specialty Coffee Association) 精品咖啡协会。是一个全球规模最大、认知度最高、由全球咖啡技术专家、咖啡企业、咖啡从业者以及咖啡爱好者共同组成的精品咖啡组织机构，是原SCAA（美国精品咖啡协会）与SCAE（欧洲精品咖啡协会）于2017年初合并后的产物，其影响力遍及全球每个角落。SCA的教育认证体系是今天广受全球认可的唯一精品咖啡教育认证系统，分作Introduction To Coffee（咖啡知识）、Brewing（咖啡冲煮）、Barista Skills（咖啡师技能）、Green Coffee（咖啡生豆）、Roasting（咖啡烘焙）、Sensory Skills（感官技能）等6大模块。




“SCA的咖啡文凭系统 ” 为人们提供了最符合他们需求的教育进阶选择，其主要的六个课程分别是：咖啡基础知识、生豆分析、感官品鉴、咖啡烘焙、研磨与萃取、咖啡师。




除咖啡基础（10个学分）以外，每个课程又分三个等级认证：

一级（foundation ） 5个学分

二级 （intermediate） 10个学分

三级（Professional） 25个学分




每个模块每个级别的咖啡培训课程，都能获得一定的学分，当学分累积达到100分时，可以获得咖啡文凭，并且是可以自由选择不同的模块来获取100分的学分。




个人看法:做咖啡师和你有没有证书没有直接关系，如果你是追求系统职业发展，有必要学习SCA，毕竟体系内的知识会有系统的梳理。如果只是喜欢咖啡或者自己开店，多注重自己的情怀会更好吧。




2:咖啡基础类培训

特点:

1⃣️针对没有基础的学员专业培训或者爱好培训。

2⃣️或想从事咖啡行业。

3⃣️开店缺少技术或者对咖啡的了解。

目前学习这些课程的人数比较多，当然培训机构也是最多的。

2016-2017年市场上爆发了很多的培训工作室或咖啡馆附带培训项目。

2017年开始咖啡基础培训的春天已经过去了，由于国内培训机构越来越多，据我观察日子过得滋润的全国没有几家。

那么，目前咖啡基础类培训行情是怎么样的呢？

我主要把这类分为2类

一:起步较早的职业技术学校(规模大，专业多)

特点:2016年前，国内做咖啡培训起步比较早的机构，教学质量非常差，教学生拉花用洗洁精➕酱油，奶粉勾兑后充当牛奶用。课程教爱尔兰咖啡，皇家火焰咖啡，一个摩卡壶能实操一下午，上午教你虹吸壶下午教你切果盘，明天教你调酒。

目前这些培训机构过得非常凄惨(个人了解).靠规模吸引学生，靠学费便宜吸引学生的时代已经结束了。

想学咖啡的人需要的是专业度更强的学校。

从而也催生了目前的第二阶段培训市场。

二:2016年后兴起的专业咖啡培训工作室、培训机构(规模小，专业度高)

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