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彭州丹景山有哪些美食？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

彭州丹景山有哪些美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

丹景山位于四川省彭州市丹景山镇，素有“丹岳岱宗”，“古唐胜迹”，“丹景第一”之称。花朵丰富艳丽，景色优美。美食也很多。

1.九尺板鸭：九尺板鸭分为卤鸭和风吹鸭两种系列，加入多种香料腌制，经过多道工艺烹饪而成。端上桌的板鸭香气四溢，让人食欲大增。品尝后发现味道也是非常鲜美，肉质嫩滑可口，让人留恋。板鸭更是幸福和美好的象征。在彭州城内可吃到，山上的小酒家也会有。



2.大伞蒸牛肉：用膘牛的后腿肉制作，用大笼清蒸。出笼上桌时，临时拌和蒜泥、香菜、辣椒油等。肉质新鲜，细嫩化渣。

3.军屯锅盔：选用优质中面，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，最后放进炉膛烘脆。有鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。热的时候特别好吃，酥脆可口。在山下有几家店。



4.肥肠粉，酸辣粉：粉丝劲道弹牙、酸辣口味非常开胃。山边小街上都有卖。



当然山上还有卖野菜，竹笋的。都十分新鲜。