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为什么近些年的烟台苹果吃起来都不甜了？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么近些年的烟台苹果吃起来都不甜了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在非烟台产区的果品市场上许多消费者反映烟台苹果不如陕西和新疆苹果，原因是不甜，这是真的吗？前几年政府指派记者前往各地调查，发现了一些端倪:有的非烟台市主产区的客商为了商业利益，使用烟台包装销售外地苹果，地理标志产品品牌得不到很好保护，这是原因之一。其次，烟台属于海洋气候，虽然区域属于极适宜苹果栽培的地区，但开花较晚，较之陕西等内地相差约一个节气的时间，故成熟期相对晚，由于名声太高，北京、天津等地客商纷纷前来采购，恰巧国庆节和中秋节是销售水果的绝佳时机，但对烟台苹果却是一个大的挑战，这个时期并不是烟台苹果采收绝佳时期，烟台富士最好的采收期应是十月中旬，可果农不管这些，只要赚钱，不会考虑什么时间采收，涣散的无政府状态经营的弊病。从而造成大量果品上市，口味欠佳，我想，这才能烟台苹果在外地市场为什么感觉不太甜的主要原因。当然还有追求利润贪大果上大水大肥的生产盲目性等小气候的因素。

个人愚见，欢迎诸友共同探讨。谢谢！









回答于 2019-09-11 08:43:50

烟台苹果不是不甜，而是走不出一个怪圈，霜降是个节点，过了这个节点越往后苹果越甜，可过了霜降苹果收购价会降价，这就造成了果农不敢往后拖，还有一点吃苹果的人往往太注重外表，表光，不可能每一个吃苹果的人都是果树专家。烟台，是为苹果而生的，这里是苹果的天堂。只要能走出这个怪圈，也就是说过了霜降越往后，苹果越甜，收购价越高那就走遍天下，唯有烟台了





回答于 2019-09-11 08:43:50

家里种苹果，知道怎么回事，烟台苹果非常好吃，尤其霜降以后的苹果，脆甜，一包水。但是现在的苹果都是十月中旬摘卖，因为苹果需要长期保存，开始的苹果外观品质适合储存，价格还高，但是味道一般，到了后期，苹果的外观光泽，小毛病会随着时间越来越多，损耗越来越多，价格也不行，如果为了口感放到最后，得不偿失，所以就造成了现在市场上的烟台苹果口感一般，完全是市场造成的，不过自己吃的话会留点不套袋的，霜降后的

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题本身就是个伪命题，是一个圈套！问烟台苹果为什么都不甜，典型的以偏概全，好像烟台苹果就是不甜似的，是哪个权威部门定义的烟台苹果不甜。哪里都有好吃的，也有不好吃的苹果，我也吃过陕西洛川、甘肃庆阳的苹果，也有不甜的，并且都有酸味，因为红富士苹果本身就是酸甜口！跟风回答不甜的，好像就默认了这是个事实，大家点一下提问问题的作者，都没有这个人了！可见这就是一个诋毁烟台苹果的圈套！






回答于 2019-09-11 08:43:50

烟台苹果不如以前甜了，内行人都心知肚明，不能说的太透太明……。表面看起来苹果不甜有以下原因造成：

1.挂羊头卖狗肉 。从80年代开始不法商贩拿域外产地苹果当烟台苹果销售，这种情况越来越严重。

2.采摘过早。烟台红富士色香味俱全应该是阳厉10月25号以后采摘才是成熟的。采摘过早即没有甜味更没有香味。

3.化肥激素滥用。为了生产大果特大果，降低成本效益高，苹果生长期多次使用冲施肥，实事求是讲低档冲施肥全部以激素为主，内加速效氮。激素使富士果形指数发生了大改变，己由高桩变为扁平横径大的矮桩苹果。激素摧大的苹果只是好看不好吃

4.化肥各元素失衡。钾元素等能提高苹果含糖量，但用量太小，有机肥用量更小，造成苹果含糖量低。

5.树体枝量大，产量过高，光照不足，造成含糖低。

6.摘袋前后为了上色快上色好，剪掉大量树叶，造成苹果光合作用突然降低，制糖量不够但酸味增大。

7.苹果套袋后苹果光合作用不足，造成糖含量下降，苹果尽管色好但味道差。

8.除草剂过量使用，化肥失衡使土埌酸化，除草剂封地面使土埌板结通气性差。

9.色素使用浓度过大或2次使用，使苹果上色快光照时间缩短含糖量降低。

10.所谓一些新品种，个大色好产量，但普遍不如有些老品种好吃

如果回避以上问题生产自己吃的苹果，尽管果小产量低，但绝对好吃，市场上有钱也是买不到的。

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