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蛋白质，到底该不该补？

蛋白质,氨基酸,的话蛋白质，到底该不该补？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

蛋白质，到底该不该补？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

蛋白质该不该补？这完全取决于你自己是否缺少。

我们已知的对人类有用的任何营养素，没有哪个是不重要的，我不清楚你说的这个补指的是正常的饮食摄入？还是通过食物补充？




如果通过食物补充的话，那是必须摄入的，因为蛋白质对人体十分重要，人类从小到大的生长过程可以理解为就是一个蛋白质不断累积的过程。

我们并不能直接利用蛋白质，而是把蛋白质分解为氨基酸再利用，氨基酸里面又大致分为必须氨基酸和非必须氨基酸，必须氨基酸指的是人体只能从食物中摄入，自身无法合成，或者合成速度不够快的氨基酸，所以摄入足够的优质蛋白质是十分重要的，不摄入或者摄入不够的话，则会营养不良，严重的还会导致组织蛋白分解或者其他更严重的情况伸直波及生命。




如果你指的是额外补充蛋白质的补品，那就要先考虑你自身蛋白质的摄入情况了，正常人平均一天每公斤体重摄入1克蛋白质就足够足够足够多了，如果饮食蛋白质摄入足够的话，额外多补充的蛋白质是没有任何意义，只会增加身体负担，而且蛋白质本身也是供能的营养素，整体热量摄入超过消耗支出的话，没有被消耗完的热量只会变成脂肪贮存上，说白了变胖。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质和碳水化合物、脂类一同被称为“三大产能营养素”，可以为我们的生命活动提供能量。

蛋白质还是细胞组分中含量最为丰富、功能最多的高分子物质。除水分外，蛋白质约占细胞内物质的80%。人体各组织、器官无一不含蛋白质。

在人体的肌肉组织、心、肝、肾等器官，甚至连骨骼、牙齿中都含有大量蛋白质。

可以说蛋白质是生命的物质基础，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质。每一种生物，包括动物和植物，身体中每一个细胞都由蛋白质构成。

蛋白质既是构成组织和细胞的基本材料，又与各种形式的生命活动紧密相连。比如酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用；免疫蛋白具有维持机体免疫功能的作用；血红蛋白具有携带、运送氧的功能……

植物蛋白质（植物性食品中含有的蛋白质）往往缺少一些人体必需氨基酸。一般而言，动物蛋白质的营养价值由于植物蛋白质。动物性食品中蛋白质含量大都在13%~20%之间。中国居民膳食指南建议，成人每周吃鱼280~525g，禽畜肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120g~200g。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴尚形君来解答这道问题。

蛋白质是人体重要营养物质之一，蛋白质存在于每个细胞之中，而氨基酸是蛋白质基本的组成单位，构成不同类型的蛋白质，而氨基酸又分为必须氨基酸和非必须氨基酸，必须氨基酸无法由人体合成，只能够从食物中获取，而非必须氨基酸能够从身体内合成，所以我们应该要侧重补充必须氨基酸才行。

蛋白质进入身体后被初步分解为多肽，然后通过消化酶分解为多个氨基酸，才能够被人体所吸收，然后在身体里面合成新的蛋白质组成身体各个部分，在蛋白质合成过程中会产生残留物质氨，氨会被运到肾脏里面转化为尿素，从而排查出体内，一般一个过冲需要1-4小时，可以说相当快速的了，并且每克蛋白质还能为人体提供4大卡的热量，蛋白质对于身体健康至关重要，没有蛋白质就没有生命，蛋白质构成人体各个组织，并且催化身体内部各个功能正常运转，还承担合成激素调节各种生理功能，并且参与抗体合成抵抗外界的感染，维持血液的酸碱平横，还能够提供能量来源，所以蛋白质对于人来说至关重要，但同样蛋白质也不能够吃的太多，太多容易引起骨质疏松、结石、痛风、高血糖甚至癌症的发病风险，那么每天正常应该摄入多少蛋白质呢，一般人应该摄入每公斤体重0.8克左右即可，如果有做有氧运动的习惯则提高到每公斤1.3左右，如果经常去健身房进行力量训练则提高到每公斤2克即可，所以如果摄入没有达到这一个要求的话可以考虑额外补充蛋白质摄入。

一次性摄入蛋白质会加重消化负担与肾脏负担，所以一餐最多也只是吃40克左右蛋白质，将一天份的蛋白质分为好几餐摄入，甚至额外加餐摄入，将肠道与肾脏的压力降到最低，但也有一些人饭量较小，无法在一天内摄入标准的蛋白质量，这时候可以使用蛋白粉，不仅不会产生额外的饱腹感，还能提供补充蛋白质。

那么蛋白质吃多少才不会过量呢，据研究表明在肾功能正常情况下一般人摄入每公斤体重2.5克蛋白质对于健康也不会有什么影响，所以对于健康人来说，只要不超过这个数字就完全不用担心影响健康问题，并且在高蛋白摄入要饮用大量的水，以防止脱水。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白质是人体生长所必须的元素，没有蛋白质就没有生命。所以蛋白质对于人体来说，必不可少。中国居民膳食营养素参考摄入量建议，成年人每天蛋白质男性是65g，女生是55g。这相当于每公斤体重大约是0.8-1.2g左右的蛋白质摄入量。

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