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鲫鱼怎么存放新鲜？

的话,换水,放进鲫鱼怎么存放新鲜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鲫鱼怎么存放新鲜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有条件的话，当然是开增氧器，在水里养着最好，吃的时候现宰。夏季每天换水一次，换水时注意把容器内壁上的粘液清洗干净，水最好是晒过的，直接自来水也无所谓，增氧器应持续开着，可保存一周。冬天根据温度不同，2～4天换水一次即可，增氧器每天开一小时左右，气温高或鱼多要多开一会。水温10摄氏度以下就完全没必要开增氧器了。可保活半个月甚至更长。

没有增氧器的话，可以将活鱼放进盛有晒过的自来水的小盆内，用可透气的盖子盖上（防止鱼跳出），然后放进冰箱冷藏，每周换水，能保持鲜活一个月以上，达到冷藏温度后可不要盖子了，此时鱼的活动能力下降，一般不会跳出。此法保险大闸蟹也是可以的，但蟹要绑好，容器要换成浅盘，水深1～2厘米，摆放时注意蟹嘴露出水面，然后盖上湿毛巾，大闸蟹可存活1～2周，甚至更长。

如果以上条件都不具备，或者嫌麻烦，可以将活鲫鱼直接宰杀，但不要洗去鱼血，直接装保鲜袋冷冻，可持久保鲜，吃的时候再解冻，最好不要用超过50摄氏度的水解冻，以免影响鲜度。如需要保存一个月以上甚至更长，建议装袋后最好加入少量清水再冷冻，以免长期冷冻导致鱼脱水失鲜（其它肉类保鲜也可如此）。此法虽然保鲜效果极佳，但终不如现宰活鱼新鲜。所以，有条件的还是建议采用前两种方法保存。

以上方法本人都用过，效果绝对不虚。求赞。