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日照的特产美食你知道叫什么？怎么做更美味？

日照,扇子,贝类日照的特产美食你知道叫什么？怎么做更美味？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

日照的特产美食你知道叫什么？怎么做更美味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

日照的特产很多，光海鲜你来日照吃的话没有十天半个月是吃不完的，今天微浪君给好朋友介绍一种日照特有的海鲜，别的地方很少，有机会可以来日照尝尝，但是不一定能吃的得到，看你有没有运气！

日照拥有着富饶海洋资源，各种海鲜美味令人垂涎。在日照有一种鲜美异常的贝类，只要尝过的人都会被它鲜嫩的味道折服，由于这种珍贵的贝类壳面像扇子，日照人将它称之为——“扇子面”。

其实日照人俗称为“扇子面”的贝类海鲜，学名叫“紫彩血蛤蜊”。由于“扇子面”对生长环境要求特别，所以很是珍贵和罕见。它主要分布在山东半岛的某些岛屿，以及即墨县、烟台牟平区沙滩和日照两城镇河口附近的滩面上。

“扇子面”是日照的一种特产海鲜，由于其肉质细嫩、味道鲜美、香气浓郁，再加之产量有限，扇子面可以说是种名贵的食用贝类。

“扇子面”在每年的冬季开始采捕，12月份到次年的3月份是“扇子面”最肥的时候，这个时候的扇子面出肉率极高。在这个时节，日照人总是会品尝到最鲜美的“扇子面” ，只需要将扇子面简单的煮熟，这道鲜美的味道就会充斥了你的味蕾。

“扇子面”确实鲜美好吃，但也一定要注意清洗好，要将其放在盆里将沙子吐干净，否则会影响口感。挖“扇子面”很有趣也很辛苦，在寒风刺骨的冬日海滩上，每到退潮时，人们就会出现在绵延的沙滩上，三五成群不顾北风的凛冽，将一个个美丽的蛤喇挖出。

由于“扇子面”很是珍贵和稀少，且价格很贵，有很多人专业从事这种工作，他们穿着水衣水鞋，在细细的泥沙中寻觅着“扇子面”的踪迹。然而，正是因为它有着很高的经济价值，导致近年来自然资源量持续下降，这种珍贵的贝类也在面临着消失的危险。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我曾经在日照待过三四年，但感觉日照特产美食并不是很多，值得一提的就是海鲜！

但时候去岚山，就是各种吃海鲜，而且十个菜能有八个是辣的，对于我这个不能吃辣椒的，真的好蓝瘦。

另一个日照特产就得数日照绿茶了，简称日照绿。日照绿茶并非日照原产，而是上世纪8.60年代南茶北移的一个成功范例。

日照绿茶现在已经是日照的地理标志产品了，河山，巨峰，莒县，五莲，都有种植。日照现在是山东最大的绿茶生产基地，日照绿也有“北方第一茶”的美誉。