您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

金婆婆重庆小面是最好吃的小面吗？

重庆,小面,调料金婆婆重庆小面是最好吃的小面吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

金婆婆重庆小面是最好吃的小面吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在重庆的话，没听说过这个小面。重庆小面做法主料：水面 调料：黄豆酱油，味精和鸡精全加，或者二选其一，重庆油辣子海椒，花椒面，花椒油，熟猪油， 葱花，猪油，榨菜粒（少量）。芽菜末（少量），炒香的花生碎粒，姜蒜水（少量），白芝麻，或在油辣子中添加，筒骨汤，一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。 选用调料： 醋，香油 做法：先往烧开的水里煮点蔬菜（冬天推荐莴笋），等2分钟把面放下去，搅拌一下，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了，一碗热气腾腾的麻辣小面就完成了。