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买回来的猪肉过油时闻起来恶心，吃着怪，无法下咽，是什么原因？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

买回来的猪肉过油时闻起来恶心，吃着怪，无法下咽，是什么原因？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉出现难闻的毛膻味有几种原因造成，在现代的大型屠杀场会因久未换烫毛的水，猪烫毛时引起串味。还存在公猪在很小时会去势，如去势不干净，则也有些尿臊味，在做菜时会随温度升高而更浓。还有一种是病猪肉，但这种反倒非常少。最常见的是第2种和第1种情况，这1种情况造成的对健康无影响，第2种对正常人无所谓，但体弱者要注意，说是有带发的情况。第3种直接投诉。