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胃如何分泌胃酸？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

胃如何分泌胃酸？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

胃酸分泌是一个极其复杂的调节过程，受到多种机制包括中枢神经系统、肠神经系统、激素、旁分泌物质以及胞内信使的调节。众多胃粘膜内分泌细胞如壁细胞、肠嗜铬样细胞（ECL）、G细胞和D细胞，通过神经、体液、内分泌、旁分泌、自分泌和神经-内分泌间的相互作用，最终控制胃酸分泌的程度。

胃酸是消化、吸收不可或缺的因子，生物体可根据自身需要分泌胃酸。基础胃酸分泌是生长抑素长期抑制壁细胞、肠嗜铬细胞和G细胞的结果。胃酸分泌包括三个阶段，即脑期、胃期和肠期。

脑期即进食准备（食物刺激嗅觉、味觉、视觉）刺激中枢神经，通过迷走神经传出支节前神经元与肠神经节后神经元形成突触联系，以此刺激肠神经元释放神经递质，通过将信号传递至胃黏膜，刺激相关细胞，以此调节胃酸分泌；胃期，即受食物膨胀和胃腔内营养物质的刺激，经以下途径分泌胃酸：①胃体和胃窦部扩张感受器刺激迷走神经；②胃腔内氨基酸、钙离子等刺激钙离子敏感受体；③食物对胃酸起缓冲作用，升高胃内pH，以此刺激胃酸分泌。肠期，当胃内容物到达十二指肠时，即为肠期的开始，可在肠腔脂肪的刺激下，通过释放胆囊收缩素、促胰液素、胰高血糖素样肽1等肠抑胃素，刺激胃窦部D细胞分泌生长抑素，从而抑制胃酸分泌。人体可通过上述三个重要的生理过程调节胃酸分泌，每个时期又可通过不同的受体和信号通路促进或抑制胃酸分泌。

并且，目前认为，幽门螺杆菌感染破坏了胃酸正常的分泌调节，其对泌酸功能的影响相当复杂，导致的结果有酸分泌升高、无明显改变和降低三种情况，并与感染细菌的毒力和数量、感染的时期、感染累及的部位以及宿主因素等复杂的因素相关。

回答于 2019-09-11 08:43:50

胃分泌胃酸是通过质子泵实现的，质子泵将血液中酸性物质如氢离子和氯离子泵到胃中。在这个过程中，由于血液中的酸性离子被泵到胃中，血液的pH会有所提高。随着血液中酸性的减少，碱性有所增加，有些人餐后感觉犯困，这个过程医学上称为“餐后碱潮”。

胃分泌胃酸是为了消化食物、杀灭微生物和激活消化酶。我们消化食物不仅仅需要胃酸还需要消化酶的参与，分泌胃酸和消化酶受胃中氨基酸浓度、胃泌素分泌以及迷走神经刺激所调控。

人体分泌的胃酸pH值在0.8~1.5之间，这中间相差0.7个pH单位。可能有人会问0.8个pH与1.5个pH酸度相差多少呢？答案是相差5.011倍。

要说明这个问题，我们得了解一下酸度，酸度用H+（氢离子）表示。1pH单位是10倍H+（酸度）的变化，2pH单位是100倍H+（酸度）的变化，3pH单位是1000倍H+（酸度）的变化。

pH0.8的氢离子是158489319nmol/L，pH1.5的氢离子是31622776nmol/L。所以pH0.8与pH1.5的酸度相差5.011倍，也就是说，每个人分泌的胃酸不同，酸度可以相差5倍。

既然说的是酸度，那我们来了解一下pH，pH是用来测量酸度的。公元1907年 Søren Peder Lauritz Sørensen（索伦森）丹麦化学家，在嘉士伯实验室开发了pH用于检测酸度。这是一种电极技术，每个pH单位的变化产生61.5mV的电压。pH的敏感元件是聚氯乙烯为基础的离子选择性电极，对H+（氢）离子有选择性通过作用，与测量其它电解质如钠、钾、钙离子的敏感元件相似。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在有什么不舒服的表现吗？