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茶叶能放冰箱吗？
茶叶,冰箱,放在茶叶能放冰箱吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
所以想保证茶的品质和口感尽量根据茶品选择适当的保存方式！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶叶的储存条件是干燥、通风！
如果确实要放冰箱也不能阻拦，毕竟是您自己的茶！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀！
欢迎关注懂茶帝！
用冰箱冷藏茶叶，可以收到令人满意的效果。日常饮用的茶叶可以放入冷藏室，如果需要长期保存，放入冷冻室更佳。
但有两点必须注意：一是要防止冰箱中的其他食品的气味（如鱼腥味、肉味）污染茶叶。如果有独立的冰箱，当然就完美啦！
二是茶叶本身必须是干燥的。为此，选择茶叶冷藏时的包装方式就成为冷藏效果好坏的关键所在。茶叶包装的密封性能要好，只有这样才能防止茶叶吸附异味和吸潮变质。
小懂就曾犯过大错：将没有密封好的名优绿茶存入冰箱，结果……你懂的，悔之莫及啊！但是冰箱存茶可以保持茶叶的色泽和一定的鲜爽度，但对香气的保留却不太有利。低温条件下保存会抑制绿茶的香气，降低香气的鲜灵度和浓度。
最后，告诉大家一个总原则，时刻都不能忘记的总原则：贮藏茶叶必须低温、干燥、避光、避氧，远离有异味的环境和物品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
并不是所有茶叶都要放进冰箱储存，需要根据茶叶特性进行分类保存。绿茶属未发酵茶，茶性活泼，需要放置在冰箱。红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，可常温保存。普洱茶与黑茶属于后发酵茶，也需要常温保存。
部分茶叶要放冰箱储存
绿茶属未经发酵茶，茶性活泼，为避免在光和热的条件下分解变色，需要放置冰箱。绿茶应存放于铁罐中，放入冰箱中保存，冰箱要保持清洁，最好有单独存放茶叶的小冰箱防止茶叶吸入异味。
红茶、乌龙茶和黄茶都属于发酵茶，茶性稳定，可常温保存。红茶和乌龙茶可以放在密封的食品袋或者罐中保存，存放环境避光，阴凉。黄茶存放环境要密封、避光，可以将石膏烧热捣碎铺在箱底，要注意适时更换石膏。
白茶为轻发酵茶，需密封常温保存；普洱茶与黑茶属于后发酵茶，需要常温保存。白茶的营养价值高，将茶放进不透光的密封罐里，放在干燥通风处，离地离墙。普洱茶要常温存放，选择避光、通风。黑茶的存放环境要干燥通风无异味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
由于我的家乡生产毛尖，所以我就谈谈绿茶的保管方法：
在过去，由于保管条件较差，茶叶制作好后就用牛皮纸包好，尔后再用些木炭放于纸包的两端，再包几层牛皮纸，主要是防潮和防异味，现在看来效果一般，两、三个月后就会到影响茶叶的色泽和味道。
后来有玻璃暖水瓶了，不少家庭就把瓶胆作为保存茶叶的容器，把茶叶放进瓶胆里，塞紧木盖，能够起到一些密封和保温作用，一般情况下保存半年是没问题的。
现在不少茶叶出厂后本身密封包装的就比较好，保管上主要是注意温度问题。如果茶叶长时间不用，而且是在没开封的情况下，还是放在冷冻箱里冻起来为好。如果开封启用了，就放在冷藏室内，主要是为防止异味和受潮；而且每次取用后，要扎紧袋口后再放回。为减少开启次数，通常做法是根据自己的消费用量，倒一部分茶叶，放进常用的茶叶盒内，剩下部分扎紧袋口再放回冷藏室内。采取这样的保管方法，既是保存一年对茶叶色、味影响也会不大，能够使你经常品尝到新茶的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，首先回答一下你的问题。
茶叶为什么需要放冰箱是因为担心其与空气中的氧气进行有氧转化，但是六大茶类并不是所有的茶品都需要放在冰箱，主要是根据其发酵程度以及工艺特征来判断。
先总结一下需要放在冰箱的茶品例如：零发酵度的绿茶、微发酵的黄茶、以及半发酵的清香铁观音和部分台湾茶。
低温保存的原理是什么
很多朋友都知道全品类茶叶都需要在低温干燥的基础条件下进行存放。
但是为什么很多朋友喜欢把茶叶放在冰箱中储存呢？是不是所有茶都需要放冰箱呢？
现在茶人陈馨就来给大家解答一下：部分茶品选择放在冰箱保存的原因是制茶工艺中有一项杀青工艺，就是为了破坏鲜叶中的酶进行有氧转化，同时也抑制了部分多酚物质的氧化反应。
但是杀青并没有达到完全的脱水率，茶叶中仍然保留了部分水份，他们会在杀青结束后的成品阶段随着时间推移逐步释放部分水份，从而再次进行多酚的氧化和有氧酶促反应，同时将茶叶叶片中的叶绿素进行分解成脱镁叶绿素使茶叶色泽变得暗黄无光。
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