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韶关有什么特色小吃？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

韶关有什么特色小吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是一个韶关媳妇，韶关市区有两家店是我每次去都必吃的。

1、位于浈江区步行街的姐妹粥档，我特别喜欢吃她家的酸辣肠粉。看起来特别普通，吃起来酸酸辣辣。

2、浈江区五里亭的一家专门喝汤的店，具体点名不记得了。汤特别好喝，酸笋炒田螺真心好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，韶关本土小吃其实还蛮多的。现在给大家介绍部分。

【铜勺饼】

俗称铜铁勺米果，是客家地区一个历史悠久的千年传统美食，客家又以南雄\"珠玑\"铜勺饼为特色品牌，铜勺饼以色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品，是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上选食品。这种小吃的名字缘制作它的工具，是一种大概有杯底大小的平底小勺子，边上有一根长长的柄，先将面浆均匀的摊在匀面上，然后将酸菜或萝卜虾米等陷放置在中央，再在上面洒上一层面浆，然后放入油锅里面炸至金黄色。营养价值，铜勺饼内有花生仁跟雪豆，都是营养价值很高的食品，雪豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质。

翁源油罩糍

油罩糍是广东省翁源县的特色小吃，用生米粉熬浆煎制而成，有的只是加了葱花去煎的，也有加一些萝卜丝、南瓜丝、竽头丝或加鱼片的。油罩糍看上去是外焦内松，闻上去香气扑鼻，吃起来别有一番滋味。油罩糍起名是由于其制作方法，用一个叫油罩的工具，盛上米浆再放入油锅里煎出来的，故得油罩糍。

仁化酸萝卜

酸萝卜就代表着儿时的记忆，它酸甜辣集于一身，是不少人对于酸食材的重点爱好之一，开胃是它的代名词，似乎，不管是春夏秋冬，都非常适合吃酸萝卜，春天的时候吃杀菌，夏季的时候吃解暑，秋天的时候吃干爽，冬季的时候吃解油腻下火，不管是哪一种吃法，也不管是什么时候吃，这对于我们来说都无疑是一个非常好生活零食伴侣。

南雄饺俚糍

饺仂糍是南雄老有名气的老牌小吃了。不仅经典，而且非常朴实，大街小巷都有卖，5元一盒，已让你大饱口福了。上班一族、学生、老人、幼儿皆宜，是老少喜爱的美食，香糯韧口，咸酸适中，辣与不辣随个人喜欢，非常开胃。这种小吃用米粉做成糍的方法做面皮，再用茄子或者酸菜做简单的馅料，蒸熟即成。小小的一片，看似简单，但做面皮的手势和配馅料的经验很考究，方法老道，才是最正宗的味道。

还有更多的特色小吃，等待你来慢慢品尝，欢迎到韶关旅行！

回答于 2019-09-11 08:43:50

既然是说小吃，那就没有南雄板鸭、南雄鹅王、酸笋炒猪大肠、仁化臭鱼等一类特色菜的事 了。

小吃嘛，就是小巧的体积、便捷的携带，买完之后，符合“边走路边吃”的特征，而符合这类特征的，韶关大街小巷均有的“酸酸”——酸萝卜，可谓是最具代表性的小吃之一了。

韶关的酸萝卜，不是所有人都接受，特别是广东其他地区的人（不过，广东河源也有酸萝卜，但是风味上感觉有些不一样，另外，记得在湖南湘西地区也吃过一次，风味上也不甚相同），但是，它却又是韶关很多老、小吃货们不可不惦记的一种小吃。

打开玻璃坛子的那瞬间，一股略带酸酸咧咧的气味飘飘扬扬地散发开来。

而县城地区，部分也会用老坛子来装酸萝卜，那股酸咧味就更加酸爽了。

记得某年参加“穿越丹霞”的徒步活动，当穿过仁化的某个村落时，一些村民把一些酸萝卜搬出来卖，对比平时看到的，颜值上有些不一样，至于味道？各人喜好。

（假装有图

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）

而市区这边卖的，基本上是一块钱一条，也有部分档口三条两元，或者一块五一条。主要看尺寸和口碑。

目前，单单市区的步行街，常年就有步行街路口、复兴路公安局旁、和平路路口、影都左侧小巷口、风采路路口、风采楼下、云龙亭（一市场）等几处在卖，至于说哪一档好吃，还是看个人喜爱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大塘扣肉，油罩糍，铜勺饼，周陂米饺，南雄腊鸭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

韶关市是归属于粤北大城市，这一定居的许多 的客家美食，她们主要是以农作主导，因此 本地的老百姓对特色美食的制做也是较为与众不同的，并且韶关市的游玩景点也许多 的，大伙儿能够挤时间去韶关旅游。韶关市的美食特色有铜勺饼、油罩糍、糖不甩及其韶关市紫薯干等，这种特色美食全是韶关市较为有象征性的特色美食，大伙儿能够试着一下。

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