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十余年来小龙虾第一次出现旺季大规模降价，发展前景如何？

龙虾,小龙虾,小妹十余年来小龙虾第一次出现旺季大规模降价，发展前景如何？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 小龙虾发展的太火爆，旺季价格不旺，怎么办

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

为了回答你这个问题，今天早上，我去菜场买菜时，特意走访市场虾档，发现，小龙虾价格确实下跌了15%左右，而销量却是翻倍增长。以前要30元一斤，现在25元一斤左右。


这也说明，　随着气温回升，小龙虾开始大批量上市。眼下已经进入了龙虾的集中上市期，由于供应量大幅增加，龙虾的价格随之下跌，而销量也出现了较大幅度的增长。

我在湖北襄阳一菜场咨询，水产经营户朱师傅介绍说：“个头较大的龙虾售价在30元每斤，个头中等的龙虾售价在22元每斤，个头较小的龙虾售价都在18元每斤。目前，龙虾价格下跌了15%，但是销量有所增长，现在每天销售总量都在1000斤左右，以前每天只能卖出500斤。”

而且笔者有明显感受，龙虾销售火爆的同时，前往市区各龙虾店品尝龙虾的顾客也开始多了起来。某朋友虾店老板表示，最近他们店里每天都得排队才能吃到龙虾，有时候店外要排上20多桌，可谓是人气爆棚；现在每天店内龙虾销量在三、四百斤，预计到五一，龙虾的销量可以翻番。

这也明确一点，龙虾现在集中上市造成的价格波动。其二需求依然很大。发展前景看好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

说明供大于求，发展前景也不是没有，但不能只一味的拼价格了。食品注重强调的是健康和卫生，多从这方面着手，市场不会差，毕竟哪里都不缺吃货呐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天来了……天气炎热了，蚊子多了起来，一不注意就汗流浃背。说起夏天你们能联想到什么呢？在小妹心中的夏天，是吃的代名词。冰镇西瓜、冰镇饮料、烧烤小龙虾搞起来！生活在南京的小妹从小就有这样的记忆：一到夏天遍地都是各式各样的龙虾店，一夜间如雨后春笋般冒出来。大家三五成群围坐在龙虾店里，一边吃着品种不一的龙虾，一遍畅谈着生活，时不时的干了杯中的啤酒。一家龙虾店不禁意之间，承载了多少人的回忆。发泄着不满，畅聊着人生。这也许就是所谓的“龙虾社交”。

长大后的小妹发现这种现象一直都没有变，还是和过去一模一样。大家对小龙虾的热情丝毫没有衰减，“龙虾社交”一直持续着。徒手揪掉虾脑袋，吮一口虾头上的虾黄，用力捏虾壳，掀开、扯出虾肉，沾点汤汁，吃完咂摸下手指。这套动作带来的快感，完全可以让你逃脱手机的束缚。

有人曾说，“小龙虾是最好的社交食物。为什么呢？因为你玩不了手机。蒜泥的、十三香的、清水的、冰镇的、麻辣的、酱香的、藤椒的等等，让你光选择味道就花费不少时间。再来看看，小妹公司附近龙虾店的价格：

虽然“龙虾社交”没有改变，但不可否认有一点改变了，那就是价格。水涨船高的价格让小妹颇有感触。以前三五人吃一顿小龙虾只要200元左右，而现在200元的分量只够两个人吃。有餐厅将小龙虾涨价归咎于拿货成本的上升。今年小龙虾普遍拿货价高，如今小龙虾进货价最低每斤40多元，好一点的虾要60元一斤，如果按每份20只的小龙虾售价最低168元计算，除掉人工成本，利润十分低。

就在24日，江苏省物价局在南京举行例行新闻发布会通报近期全省重要商品价格运行情况。江苏淮安盱眙因出产个大肉饱的小龙虾而闻名。根据淮安盱眙市场反映，几种规格的小龙虾价格较上月降幅均在40%以上规格为4～6钱的小龙虾，养殖户出售价为12元/斤、市场批发价15元/斤、零售价18元/斤；7～9钱的小龙虾，养殖户出售价17元/斤、市场批发价23元/斤、零售价26元/斤；一两以上龙虾，养殖户出售价30元/斤、市场批发价36元/斤、零售价42/斤至50元/斤；当地山城市场、东方市场监测的经营户，每户每天小龙虾批零销量都在1000斤左右。

既然原材料龙虾价格降低了，那么我们去饭店吃东西价格会有所下调吗？扎心的是，基本不会……合肥一条美食街经营小龙虾的孙老板就表示，就算新鲜小龙虾降价，他也没有降价的打算：原因很简单，降不降价吃的人都很多！“现在房租、工人工资比两三年前都要高，小龙虾本身也在涨价，个头大点的小龙虾进货都要35一斤，比两年前一斤要贵7、8块钱。现在的价钱，我们也没多少利润。并且，大家都卖这个价钱，吃的人也没变少，没必要降价。”小妹不得不说一句：生意好就是任性！现如今林林总总的龙虾店，没有点噱头和特色也无法吸引众多食客。就算不降价，你赠送啤酒或者推出一些买送的优惠活动更能吸引人。

当然，现在小龙虾的销售已经不止局限于线下。有时候想烧点菜邀请别人来家里做客，再来一份外卖小龙虾也是美滋滋。而外卖小龙虾的价格也是参差不齐，便宜的就像小妹之前在盒马鲜生买的100元3斤的十三香小龙虾，个头不大，味道的话，不挑剔还是可以接受。除了小龙虾生意火爆以外，还诞生了小龙虾产业延伸的附加价值，那就是帮忙剥龙虾。小妹看到这样的新闻：兼职剥虾员收15%服务费，忙时一晚剥12斤。兼职“剥虾员”均为在校大学生，剥虾时会戴上一次性手套和白色口罩，可以坐在顾客对面剥虾，也可以拿到后厨剥完后端上顾客餐桌。生意好时，一名“剥虾员”一晚能赚三百元。 然而小妹想吐槽：不是自己亲手剥的虾吃起来有什么意思！我们吃小龙虾也享受剥虾的乐趣啊！

现在的小龙虾可谓是一条偌大的产业链，强烈的市场需求拉动了这条产业链不断的扩张。小妹之前就听朋友说过，有的人光做一个季度的龙虾生意，赚的钱就足够一年开销。不论真假，龙虾的火爆倒是能看出来的。不说了，小妹这就去吃小龙虾……