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客家米粉肉如何制作？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

客家米粉肉如何制作？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

客家粉蒸肉是指福建客家地区烹饪方法制作的粉蒸肉。采用的粉一般为红薯粉，肉为五花肉。粉肉糅合，粉中有肉，粉肉交融，十分美味。

客家米粉肉

一、用料

猪腿肉300g 客家蕉芋粉20g（蕉芋粉也可以换成其他米粉代替）

生抽适量 米酒2-3匙

二、客家米粉肉的做法

取新鲜腿肉，若是能吃点肥的人用五花肉代替，效果更佳。

切薄片，放入农家适量自制蕉芋粉（量可以比平时炒肉时多些）、食盐和少量生抽。

加入2—3匙米酒。搅拌均匀，腌制10-20分钟。

上锅大火蒸20分钟即可

香喷喷的米粉肉就做好了，特下饭。