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农村有种野菜，绿颜色卷起来的，叫什么名字呢？

蕨菜,放在,野菜农村有种野菜，绿颜色卷起来的，叫什么名字呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 农村山上有种野菜，应该属于蕨菜类的，绿颜色，卷起来的

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是厥菜，我家屋后有座山叫狮子摇嶺。一到春天，打春雷过后，厥芽就会慢慢冒出地面，三四天可长半尺高，记得小时侯，我们七八个小孩子就会拿着篮子丢摘，回来后把他放在开水里汆一道，想吃就把厥菜从中间撕成两后，放在轻水中漂过个把小时，捞出来后切成半寸长，把腊肉切片放在炒一下，放进点切成小节的干辣椒，炒几下，把厥菜放进锅里炒，放上调料蒜苗后起锅，香喷喷的美味。同年欢忘的时光美味？

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种菜是蕨菜，是徽菜的一种，我们这里的方言叫鸡爪菜，春天的时候发芽出来，很多村民上山采，新鲜的有粘，采回家用开水过一下，晒干，和猪肉烧很受欢迎！




回答于 2019-09-11 08:43:50





请问这种学名叫什么？我们这有人吃

回答于 2019-09-11 08:43:50




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这两种野菜，农村人都认识。不过各地区叫名不一样。兰溪人第一个叫枸杞头，学名叫蕨菜。第二个叫香香菜。不过，这两样野菜都过时了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一张图叫蕨菜，第二种在我们那叫荠荠菜。两种菜吃起来都是非常美味的。但是蕨菜因本身原因。在我们那需要用沸水烫熨一下，然后用碳灰揉搓，再用水浸泡几天，即可使用。如果不能及时食用完，就晒成干货，用于保存。对于荠荠菜我们是清洗干净后直接用来煲汤，特别美味。