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椰子有哪几种？

椰子,椰肉,果实椰子有哪几种？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 下图这几种椰子是一样的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

椰子的种类有高种椰子、文椰2号~4号共4个种类。

其实椰子都差不多的，年幼的绿，老的棕色，其他的就看怎么加工了。如有椰青，椰皇，老椰子，发芽椰子等多种

椰青 表皮青色的嫩椰，椰汁解热生津，椰肉较为清脆。果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。


椰皇 又名椰王，椰青成熟到表皮成黄色，再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰皇汁和肉都比较淡，可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。


毛椰子 青椰成熟一段时间后，把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子了，一般也叫老椰。

发芽老椰子 老椰子发芽后椰肉里会长出一个洋葱状的小球，叫椰宝。是椰子的肉干内核（胚乳）部分，晒干经压榨后可提炼出椰子油。椰宝有浓厚的椰香，口感像吸满椰汁的海绵，有新鲜的味道。也可用水煮，煮过后会变得异常柔软，入口即化，汤汁也充满椰香。

印度椰子 开挂的民族，开挂的椰子，是普通椰子味道的浓缩版，与常见的椰子不同，这个椰子没有椰汁，没有经过任何后期加工，果肉天然香浓！

回答于 2019-09-11 08:43:50

近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分，栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。椰子的种类和品种具体有哪些呢？

高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大，可高达20米以上，基部膨大，树冠叶达30～40片，植后6～8年结果。先开雄花，后开雌花，异花授粉，果较大，椰干质优，含油率高。高种椰子按叶片和果实的色泽分红椰和青椰；按果实形状和大小又分为大圆果、中圆果和小圆果3个类型。

①大圆果，单果重2400～3100克，椰肉(胚乳)重500～630克，椰水(液体胚乳)重750～1200克，果实圆或椭圆形，产量低，栽培少。

②中圆果，单果重1800～2000克，椰肉重400～450克，椰水重400～450克，果实圆或椭圆形，产量中等，栽培较多。

③小圆果，单果重1000～1500克，椰肉重250～300克，椰水重250～300克，果实圆形，产量高，栽培少。

矮种椰子植株较矮小，茎干基部不膨大，植后3～4年开花、结果，产量高，但果较小，椰干质较差，含油率低，不宜生产椰油。椰肉软，味甜，椰水风味佳。雌雄同序，花期相同，自花授花。矮种椰子以叶片和果实颜色分：红矮、黄矮、绿矮3大类型。

杂交种椰子为提高产量，进行了长期的杂交育种。

①马哇，系西非高种×马来矮种杂交的第一代，生长快、长势旺、早熟，平均单株产量100多个。

②文椰78F1，系海南高种×马来矮种杂交的第一代。生长快，早熟，植后3～4年开花、结果，产量较高，果较大，抗风、抗寒，是生产潜力大的新品种。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看看我家后院的金椰，全年不停生长，最后懒得摘了，自生自灭。