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吃粗粮真的更健康吗？

粗粮,胰岛素,的人吃粗粮真的更健康吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 在超市看见粗粮的产品就会多拿几包，觉得粗粮对身体好，真的是这样吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么说呢，粗粮确实有自身的优点，比如它的GI比较低。也就是吃进去同样热量的精米精面，单位时间内血液里的血糖上升的更平稳，不会出现血糖过山车的情况。也就是说，进食那些精米精面的食物或者糖类食物后，这些食物转化成葡萄糖的速度相当快，在短时间内会引起血糖的大幅度上升，使胰腺释放过量的胰岛素。长期下来，体内细胞就会对胰岛素的敏感性会降低，导致胰岛素抵抗。也就是形成一定的胰岛素抗性，从而就需要分泌更多的胰岛素才能把血糖降下来，然后更多的胰岛素又会加剧降低胰岛素敏感性，从而产生恶性循环，最终就会导致越来越胖。粗粮的好处就在于可以避免这种情况，但是并不代表粗粮就是完全健康的，举个例子吧，粗粮虽然GI低，但是粗粮的热量却并不低，吃多了同样会变胖，很多人还会因为觉得粗粮健康多吃上一些，所以最后还很冤枉的质疑为什么自己瘦不下来。

所以，粗粮健康也不能没有忌口的吃，也不能过度烹饪让他原本的粗粮本质变成了软糯的细粮口感，更不要为了好入口添加很多糖，这些都是粗粮不健康的吃法和误区。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不一定，看什么人

回答于 2019-09-11 08:43:50

粗粮是加工粗的粮食，像玉米、黑米、荞麦等都是属于粗粮，像我们的长辈们就是过去就是以吃粗粮为主，那吃粗粮会有怎样的好处？ 1、吃粗粮可以起到保护牙齿的作用，粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。 2、吃粗粮还可以增长智力，据国外研究，咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，这样就可以让脑部血液循环保持畅通，从而就可以加强大脑皮质的活化，当然也就能够起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。 3、吃粗粮还可以抵抗痛经，外国的研究显示，女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。而镁是可以激活体内多种酶，可以与蛋白质合成，与肌肉收缩合成，能够对体温进行调节。同时镁还可以影响到人们的情绪，如果镁缺乏，就会造成人紧张，也就会导致痛经。常吃像玉米、小米、黄豆等粗粮可缓解痛经。

4、吃粗粮还可以抗衰老，而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维，能帮助人体清肠，排毒，滋润肌肤，对心血管能起到保护的作用，能帮助消化，强健骨骼。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都说要多吃全谷物粗杂粮，少吃精白米精白面，才更营养更健康嘛。

但有一些流传挺广的说法，说吃粗杂粮会导致营养不吸收、女性月经不调、不孕不育、儿童生长发育受阻、老人营养不良、重体力劳动的人营养不足

回答于 2019-09-11 08:43:50

4种人尽量少吃。

1、缺钙、铁等元素的人：因为粗粮里含有植酸和食物纤维，容易结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

2、免疫力低下的人：如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

3、生长发育期青少年：由于生长发育期对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也会造成营养素的吸收和利用降低。

4、胃肠功能差的人:胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担，造成消化系统紊乱，更不利于健康。