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全国各地都吃猪头肉吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

全国各地都吃猪头肉吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其他地方吃不吃猪头肉，我不太了解，但在贵州特别喜欢吃猪头肉。逢年过节或者是有亲戚朋友到家里来玩，都要去买点猪头肉。红白喜事餐桌上也有猪头肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

据我所知，不是所有的地方都吃猪头肉，

吃猪肉的人，也有不少人不吃猪头肉，

但是吃的人，都是很喜欢，

猪头肉，位列三牲之一，

猪头，牛头，羊头，是古代三牲祭祀上的，

当然更高级的三牲祭祀是全猪，全牛，全羊，

河北因为古代是商朝都城旧地，

所以古来传承专业制作三牲祭祀猪羊头，

回答于 2019-09-11 08:43:50

坐标广西贺州，我们这边吃的，我也很喜欢吃，小时候家里杀猪的时候，会把一整个猪头留下来，那个时候杀猪会叫叔叔伯伯来帮忙按猪，然后会请他们吃一顿杀猪饭。




那时候家里穷，很少吃到肉，就是杀猪饭比较丰盛，有猪血、猪大肠、猪肝、瘦肉、猪头肉吃，我最爱的就是这猪头肉，因为这猪头肉很瘦，没有肥肉，我们会把猪头分成两半，洗干净后放到锅里煮，煮熟捞出来，然后用手把肉撕下来，然后放点蒜苗下去炒贼香。




当然猪骨头我们不会就这么扔掉的，我们会拿来熬粥，把淘好的米放到之前煮猪头的锅里，因为有之前的肉汤，再把猪骨头放下去熬粥，熬出来的粥贼好喝，我到现在也特别怀念那个味道，现在我们这边没有人养猪了，杀猪饭都好多年没有吃了，特别还念那个时候。