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疫情三年，打工做厨师月入7千，还是去创业开个饭店好呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

疫情三年，打工做厨师月入7千，还是去创业开个饭店好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如可以，当老板应该会更好些

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们以广州为例，疫情这三年，影响最大的最直接的就是餐饮业，封控，静默，禁堂食这些措施对餐饮业的打击是毁灭性的，所以现在不论商圈，综合体，街铺，小区，城中村，超过三成的餐饮已经或者面临倒闭，更多的餐饮店正在裁员，实行猥琐发育，首当其冲的就是厨师，因为厨师的工资最高，很多老板干掉大厨，主厨，把中工换成主厨头衔，而工资不变，等寒冬一过再招兵买马，因为现在真不缺厨师。幸好，现在疫情已经开始明朗，随着广州防控政策的放开，餐饮行业的生存环境也得到了改善，对于很多人来说，现在开店是个大好时机，铺租便宜，可选地段或者商铺较多，招人容易（临近春节例外），竞争不大，地方政策扶持。

但是，也将面临很多不确定性，疫情反复，政策变化，流动人口回流快慢等，所以，要创业，就得掂量一下是否资金充裕，至少多准备三个月的运营费用。

当然，不同的地方情况不一样，如果你所在的城镇这三年受疫情影响不严重的话，这些都不在考虑范围，而更应该考虑的是运营能力、品类和位置，特别是运营，很多厨师开店有一个误区就是我手艺好，味道好开店没问题，结果事与愿违。

总之，创业有风险，开店需谨慎

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢头条邀请，我来回答一下这个问题。 从这个问题来看，题主还是有个想自己当老板的愿望。我的观点是如果在十年前，有这个想法我会是持鼓励的态度，但是现在我真的是不赞成，理由如下： 第一；现在是今非昔比，十年可以说是一个时代的时间跨度了，在这期间社会发生了太多的改变，就像有一首歌中唱的"不是我不明白，是世界变化快"！ 第二；过去厨师转做老板是一个不错的选择，是因为厨师是个技术工种，如果自己烹饪技能确实不错，客人也都认可做出菜的味道，慢慢的是可以把生意做起来的。可现在"不是酒香不怕巷子深"时候了，会做菜的同时也要会营销。 第三；说到营销，就像烹饪一样，也是一个专业，要请专业的人士去做。而营销对于厨师来说是个短板，很难自己做好！ 第四；现在餐饮企业是以做连锁店为目标，以抢占市场规模为目的，打造自身品牌以吸引客人，那种夫妻老婆店的生存环境会越发艰难。 第五；餐饮的"三高一低"（高房租、高人工、高成本，低利润对个体小店的压迫也会日趋严重！ 综上所述，真的不建议自己真金白银的创业开店，尤其是在后疫情时代，一切的不确定性，更加大了失败的概率，如果现在还能每月有7千的收入，已经很不错了，至少解决温保是没问题。记住，老板不是人人都能当的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你打工做厨师，能够月入7000的话，就不要去创业了，因为说呃创业不可能说有很多的收入的！

你算一下就说你如果创业的话，至少要两个人来创业做厨师呀，如果你是开饭店的话，不可能只只需要两个人呐，是不是？就说最简单的餐饮就是早餐店，最最少需要两个人来去运营，如果你说要开一个饭店的话，至少要3445个人，来运营呀，你每个人能都能赚7000吗？只要你至少算你啊，四个人这样子四七就要28000也就是说，你如果开呃开饭店的话，自己创业的话，至少你每个月要有收入，有28000左右呀，才有得赚，你算一下，如果要收入28000，要煮多少东西给别人吃了，要做多少事情了，是不是？如果你丹丹一个人出去啊，出去做厨师的话就7000块钱，7000块钱就纯收入了，两手空空手空手套白狼那样子，这这些事情，然后就可以得7000块钱，那你去哪里还能找得到这么好的事情？

而且你如果你开饭店的话，需要自己投资啊，你像你这种做厨师的话，一般都是做的味道都是一般般而已的，就说你学厨师出来的话，做的味道都是一般般而已的，如果你做的很好的味道的话，你自己创业也是可以的，但是你如果你没有那么好的味道的话，专业的话就说额，基本上都会是失败的结局！

创业风险是很高的，还不如自己出去做厨师来去挣钱，创业的话，你以为挣7000块钱那么容易呀，现在最好做的事情就是去打工了，真的最能赚钱的就是去打工了，你说去创业啊，或者是什么东西的话？现在都已经很落后了的！

好了，这期研究的节目就到这里，感谢大家观看！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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