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如何判断干木耳变质了？

木耳,用手,异味如何判断干木耳变质了？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何判断干木耳变质了？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

闻气味

好的干木耳是没有异味的，而变质后的干木耳闻起来有一股发霉的异味，泡发后发霉的味道会更加的严重，甚至会散发出臭鸡蛋的味道。

看外形

正常的木耳是黑褐色或者黑色的，正面有光泽，而变质的千木耳会失去光泽度，表面暗淡无光。用手捏

好的干木耳质脆，用手捏很容易发生断裂;而变质后的干木耳质地会变软，因为受潮了，并且用手捏不容易断。