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咖喱选粉状好还是块状好？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

咖喱选粉状好还是块状好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖喱是用多种香料制成，通常包括姜黄、香菜、孜然、胡芦巴和辣椒。不同国家配方也会又区别，其他常见的添加物是生姜、黑胡椒、芥菜籽、咖喱叶和茴香籽。这些香料都是以粉状呈现的，有的添加了盐，有的没有，是可以做到0热量、0钠、0糖的。而成品咖喱块，或者直接买的方便咖喱菜肴，里面添加了不少的盐、糖、脂肪，有的还含有反式脂肪酸，这样不健康的搭配可就让香料本身的益处大打折扣了。所以爱吃咖喱一定要买粉状不买块状的。

咖喱粉可以像盐一样直接撒在菜肴里进行调味。但如果你习惯的咖喱是那种酱膏状、比较浓郁的，你也可以用咖喱粉调出自己的健康咖喱酱。一种方法是，利用淀粉、牛奶或者椰汁来进行增稠。