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你们觉得河南烩面最正宗的做法是什么?
河南,都是,安阳你们觉得河南烩面最正宗的做法是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充:
我觉得河南的烩面最正宗的做法是一蛋,两丝,一皮。这样做的河南烩面才是最正宗的。
你们觉得呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
坐标豫北,其实正儿八经的烩面早已荡然无存,都是迎合当地人口味的改良版,像安阳的烩面里面竟然有白菜叶和豆皮,这种吃法我个人是吃不惯的,而且面多汤少,还有就是高汤烩面,大骨汤熬一锅,里面下烩面,羊油辣子一放,那滋味也不错,更有鹌鹑蛋版本的,做法大差不差。
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