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网曝螺蛳粉里的酸豆角也是「脚踩腌制」，是真的吗？

有什么,不安全,换了网曝螺蛳粉里的酸豆角也是「脚踩腌制」，是真的吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 张坤林第一次看到这样的腌制做法后，愣住了，询问了老板：“这样做不安全吧？”老板却跟张坤林表示大家都是这样腌制的，有什么不安全，又没让你穿着自己的鞋踩着进去，我们不是有专门的水鞋吗？“换了水鞋再进去腌制，有什么不安全的？”换了水鞋就安全了？张坤林想笑，水鞋从来就没有洗过，再说了水鞋也会沾到外面的泥土，有时候大风一吹，沙土全进去了，更别说有些人还一边工作一边抽烟，还有人在里面乱扔纸屑。


回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是假的啊，我们柳州的酸豆角是起酸水泡的，稍微有点油或是别的立马起一层白白的东西，那就坏掉了！视频里腌的酸豆角跟康师傅的酸菜一样都只能做成酱菜的