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世卫组织公布的十大垃圾食品真的致癌吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

世卫组织公布的十大垃圾食品真的致癌吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先需要明确的是，世界卫生组织并没有发布过所谓十大垃圾食品。油炸食品、腌制品、烧烤类食品、加工肉制品、甜饮料、甜食等食品确实属于不太健康的食品，过量食用有增加肥胖、致癌的风险，因此，为了健康，应限制这些食品的摄入量。

一种食品是否致癌，首先要看摄入的剂量，离来剂量谈毒性没有意义。例如，加工肉制品被世界卫生组织列为1类致癌物，研究表明，每天都食用50克的加工肉制品，罹患结肠癌的几率增加18%，如果只是偶尔吃，风险就降低很多甚至可以忽略。因此，只要控制食用量，不用太担心。

致癌其实是个几率问题，除了与饮食之外，还与天生基因、生存环境、睡眠、心情、工作压力有关，可能有的人天天吃加工肉制品，也没有得癌症，因为概率没有轮到他。

虽然说天天吃致癌食物不一定致癌，我们还是要尽量减少致癌食物的摄入量，毕竟常在河边走，哪有不湿鞋。同时，保持愉快的心情，按时的作息、良好的心情、适量的运动、均衡的饮食，坚持这么做，保持健康的可能性就会更高。




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