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世界上最早的一部茶学专著是什么？

茶叶,茶经,陆羽世界上最早的一部茶学专著是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

世界上最早的一部茶学专著是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

世界上最早的一部茶学专著应该是我国茶圣陆羽所著的《茶经》。陆羽(733-804年)字鸿渐，唐代竟陵(今湖北天门)人。陆羽是个弃婴，由智积禅师抚养，算是个小和尚，陆羽不愿学佛而是喜欢烹茶。

茶经初稿大概完成在唐代宗朝公元765年，后来经过几度修改，定稿于780年。《茶经》全书分三卷十章，共7000余字。

其内容为:一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。

《茶经》系统地叙述了茶的名称、用字、茶树形态、生长习性、生态环境以及种植要点，介绍了茶叶对人的生理和药理功效，论述了茶叶采摘、制造、烹煮、饮用方法、使用器具、茶叶种类和品质鉴别，搜集了我国古代有关茶事的记载，指出了中唐时期我国茶叶的产地和品质等，是我国历史上第一部茶叶百科全书，也是全世界第一部茶学专著。

《茶经》与美国威廉·乌克斯的《茶叶全书》、日本高僧荣西和尚的《吃茶养生记》并称世界三大茶叶经典著作。

后来，因为安史之乱，陆羽流落湖州，隐居苕溪。数十年中，他深入茶区考察茶事，躬身实践，总结经验，于唐德宗建中元年(780年）定稿并出版了世界上第一部茶学专著《茶经》。因而陆羽被称为“茶圣"

《茶经》书中重点并不是茶树如何生产，茶树如何栽培，甚至茶叶加工制作的工艺也是重点，书中反而讲述的茶叶品质、茶叶品饮、茶叶健康、茶叶历史相关的内容篇幅较多；因而还是非常适合大众阅读了，尤其是当时的士大夫中间、茶店（姑且认为是茶商吧）中间广为流行的。

茶经中有专门讲述如何泡茶、泡茶的技术要点及泡茶环节的要求，比如用什么水，还有当时全国范围内哪些区域是优质产区，这与茶树生长和加工不矛盾，陆羽也是从寻找好茶的角度来介绍的。

关于好茶我们听听茶圣陆羽怎么说，茶圣陆羽在其著作《茶经》中的一之源中说明：

其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次；叶卷上，叶舒次。

可以看出，茶圣陆羽对茶叶产地的土壤、种植、环境、芽叶、阳光、采摘等方面有一个评判标准，尤其是“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”，我估计，大家听到这句的不少，广大茶人茶客更是人人都会传播，都会说上一两句。

说起来，如果按照现在来对照，陆羽在当时也算是唐朝茶文化协会的会长了，他几乎走遍品尝篇了全国各地的茶，并且还根据品鉴品质进行了点评及排序。@老崔的小茶馆 专门搜集整理了一下，几乎算是当时的一个好茶排行榜了

陆羽是按照“上”、“次”、“下”、“又下”的先后顺序进行排序的。对茶感兴趣的茶友，可以找一本《茶经》，对比书中的介绍，感受一下茶文化的魅力和乐趣。