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发面饼的怎么做冷了都不硬？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

发面饼的怎么做冷了都不硬？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

发面饼想要冷了都不硬的做法其实很简单，通常有如下两种做法，一种是在和面的时候，使用部分烫面，这样面饼冷了之后不容易变硬。另外一种方法就是和面的时候多加油，足够的油脂能够让面饼在失水的时候能够流失水分慢一些。