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蒸了一锅柿子馒头,出锅却这个模样,是哪里出问题了?
死面,的人,火罐蒸了一锅柿子馒头,出锅却这个模样,是哪里出问题了?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 用那种小火罐柿子剥去外皮,加了白糖和酵母粉、面粉和面,醒发一上午,发酵很成功的,面团很多气孔,整理成型后又看见明显醒发了,凉水上锅蒸,上汽后二十分钟,关火闷了三五分钟,打开后就这样了!为啥像死面呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
期盼哪个巧手能干的人解答我心中的疑惑!
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