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为什么煲仔饭比盖浇饭贵那么多？吃着差不多呀？

煲仔饭,差不多,猪肝为什么煲仔饭比盖浇饭贵那么多？吃着差不多呀？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么煲仔饭比盖浇饭贵那么多？吃着差不多呀？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲仔饭一份卖三十多，盖浇饭一份卖十几块，吃起来差不多，盛饭器皿不同，菜也差不多，为什么价格相差很远？

回答于 2019-09-11 08:43:50

煲仔饭和盖浇饭吃起来差不多？

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

我九五年逃学，在广东韶关火车站一家快歺店打工半年，看见同事做的新鲜猪肝，咸鱼煲仔饭，十多分钟时间上桌，无任何腥味，只有鲜香味！八元一份！

而盖浇饭，有人说是陕西特色，也有人说源自上海！现在是基本川菜馆，沙县小吃常驻名快歺！但是味道真一般！可能我没吃到过！！

要我个人认为，我选煲仔饭，靓汤，靓饭！好吃！