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汇源为什么会倒呢？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

汇源为什么会倒呢？

问题补充： 汇源老总在宣布破产的时候说过一段话:我们一直选择用鲜果榨果汁，不知道因为什么原因就垮下去了！当浑浊，成为一种常态，清白，也会是一种罪……


回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

对产品定义是饮料，消费群体要面相普通老百姓和社会大众，那目的就是要好喝。

鲜榨果汁说实话真的口感没有那些各种添加剂的饮料好喝，虽然它好，它健康，但是它就没有饮料好喝。如果坚持用鲜榨，那就要先想办法提升口感，或者把产品定位提高不按常规饮料去发展。可以想办法换成一些高端餐饮店供饮，提高成一种保健养生的饮品。看受众看需求。面向大众的饮料需求就是好喝，符合国家食品安全法就行。

要说以前消费水平低的时候，饮料的最基础功能确实是口味最重要，说远了，上世纪七十年代的橘子气泡水，哪怕是零五年之前的一些廉价的香精水，都是在消费水平低的情况下，应对市场做出的调整，一定满足口味就行了，但是现在还真不一样，饮料各种各样，就不说什么含糖量高的，类似于冰糖雪梨，可乐或者各种甜味饮料，新兴饮料其实很少有甜的，在消费水平上升情况下，饮料更趋向于功能性和健康，什么东方树叶啊，什么元气森林，各种零糖零卡的出来了，大众并不是不能接受健康的东西，味道也不是唯一的首选了。