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“天上的龙肉地上的驴肉”，为什么很少有人吃驴肉，是因为贵吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

“天上的龙肉地上的驴肉”，为什么很少有人吃驴肉，是因为贵吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

驴肉好吃的是渤海驴。在河北产。




实际上现在驴肉有好多产地，广西，内蒙，山东，山西，安徽，河南都有集中、规模饲养肉驴的基地。但是肉质并不是那么好，肉质好的驴肉是河北产，或者说就在保定沧州这一带产。




价格上，确实比较贵，但是没到吃不起的程度。贵的在50元左右每市斤，便宜的在30多元左右每市斤。前几年阿胶炒的火热的时候，驴皮比驴肉还贵些……




驴肉不算太贵，但是炮制不易，因为驴肉筋膜比较多，需要相当好的手艺，才能把他做的细嫩好吃，还不能让他失去原本的肉味。所以炮制之后的驴肉价格就比较贵了。




炮制后的驴肉，价格和口感挂钩。以沧州市河间为例，河间是著名的河间驴肉火烧的发祥地，当地熟驴肉以品质、口感论，价格在八九十到两三百一市斤左右，还有更贵一点的。




近些年，河北本地的驴肉有点供不应求，渤海驴本身产量就不是很高，所以现在河北当地的驴肉也主要靠从河南、山东、内蒙等地购入，驴肉本身品质就差了好多。最近几年我也没吃到口感很好的驴肉了，估计外地要买到正宗的高品质的驴肉就更难了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

驴肉吃过几次，可能作为江浙人口味上不习惯吧，没觉得好吃。而且现在驴肉吃的最多的是北方，南方人很少吃。估计这句话是北方传过来的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因舍不得吃，驴要干活的，很少有养三年杀的肉驴。

回答于 2019-09-11 08:43:50

河北保定人，看见驴肉都能疯了

回答于 2019-09-11 08:43:50

问这问题的是没去过河北

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为不好吃