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怎么样做绿豆汤才好吃?
绿豆,绿豆汤,的话怎么样做绿豆汤才好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
怎么样做绿豆汤才好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能够回答这个问题!
我个人认为绿豆汤是一款夏季非常解暑的美食,这绿豆汤要想做得好喝,最重要的是要煮好绿豆,那么绿豆又要怎么煮呢,下面就跟着小厨 一起来看看吧!
首先我们先将绿豆放在水中清洗干净,将坏掉的绿豆捡出,然后在绿豆里面倒入开水,泡上大约十分钟,将其放在冰箱里面冷冻一个晚上,这就要大家提前一个晚上就要准备咯。
其次将冻好的绿豆直接放在锅里,加入清水和冰糖,开火煮,在煮的过程中,切记不可打开盖子,这样能够防止绿豆变色。大约十几分钟后,就可以了,这样做出来的绿豆汤颜色翠绿,盛出一些就是绿豆汤。
最后还可以再加点水继续煮,还可以加点大米,煮一会,这样我们就可以喝绿豆粥了,清凉解暑,这绿豆汤可是夏天必备啊。
不知道你们有没有学会,小厨每次都是这么做的,冰糖加多少要根据自己的口味来,爱喝甜的就多加一些,好了,感谢大家的阅读,有什么不一样的吃法欢迎朋友们在下面评论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料:绿豆一大碗、冰糖适量。做法:步骤1:绿豆买回来,稍微挑一下,把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样,然后洗干净。步骤2:锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,你会发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次。步骤3:为了够几个人喝的,所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,你会看见不少绿豆皮会浮在锅边,如果你喜欢吃绿豆皮的话,可以不捞出,我这里是捞出的,个人建议还是捞出比较清爽些。步骤4:加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,喜欢干的话时间就煮长点哦!步骤5:放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。
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